francesco
Data recensione: 2022-05-22
Data recensione: 2022-05-22
+5
Un locale da provare in ancona, Dario, il titolare , vi accompagnerà in una cena piacevole e gustosa, descrivendo ogni piatto con precisione e professionalità, vedrete proprio l'impegno in ogni dettaglio, dalla tovaglietta con la stupenda foto di piazza del plebiscito vista dal locale con l'insegna luminosa del locale, alla scelta del menù rigorosamente di pesce, con piatti tutt'altro che noiosi, io personalmente ho provato come antipasto la tartare di salmone, presentazione piacevole e semplice, gusto eccezionale complici anche gli ingredienti freschissimi, come primi piatti una griccia di mare e una matriciana di moscioli, entrambi spettacolari condimento abbondante e porzioni giuste, continuando con due secondi tataki di salmone e polpo caramellato in salsa di ceci, anche qui fondamentale la freschezza e nel polpo la cottura era eccezionale, tutta la cena accompagnata da una buona bottiglia di vino consigliata dallo staff che in due persone è evaporata, l'accostamento tra vino e pesce era perfetto il vino invogliava a essere bevuto e il cibo a essere mangiato, quindi veramente complimenti a tutti ai camerieri allo chef e al titolare.
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