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Ristorante Quintilio Dal 1889

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Via Gramsci, 23 - Altare

89/100
Birra
- Carne
- Cocktail
Superconsigliato! da 107 utenti

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Tartara di fassona battuta a coltello con verdure croccanti
Bestseller
€16,00
Terrina artigianale di foie gras d’anatra, pistacchio di bronte e frutta fresca
Bestseller
€30,00
Risotto cascina Venaria ai peperoni piemontese e leggera bagna cauda
Bestseller
€18,00

1 ANTIPASTI

Tartara di fassona battuta a coltello con verdure croccanti
Hot
€16,00
Terrina artigianale di foie gras d’anatra, pistacchio di bronte e frutta fresca
€30,00
Baccalà mantecato crema di cipolle e lamponi
€13,00
Uovo cotto a bassa temperatura in pasta di polenta asparagi e parmigiano reggiano
€15,00
Tris di antipasti
€0,00

2 PRIMI

Risotto cascina Venaria ai peperoni piemontese e leggera bagna cauda
€18,00
Raviolini fatti a mano al plin con sugo di carne
€16,00
Tagliolini ai trenta rossi, gamberi nostrani e carciofi di Albenga
€20,00
Zuppa di cipolle dell’orto scaloppa di foie gras
€25,00

3 SECONDI

Coscia di oca confit, purea di cime di rapa, mais alla curcuma
€20,00
Brasato di fassona al barolo, patate di Calizzano
€18,00
Vitello tonnato
€15,00
Trippa in umido con patate e fagiolane
€15,00
Degustazione di formaggi misti con le nostre marmellate
€16,00

4 DESSERT

Tris di sorbetti artigianali
€7,00
Sformato caldo di cioccolato fondente Valrhona e gelato artigianale al fior di latte
€10,00
Tortino di pasta frolla crema pasticcera, mela caramellate e gelato artigianale alla cannella
€12,00
Il nostro tiramisù
€8,00
Monte bianco rivisitato
€10,00
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Recensioni


Le recensioni degli utenti sul menù di Ristorante Quintilio Dal 1889

Recensione 1
Michael
Data recensione: 2023-06-03
+5
Ho passato una serata piacevolissima , l’attenzione al cliente è impeccabile l’ambiente ben curato il cibo a km zero fa la grande differenza , ho volu ...
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Recensione 2
Giorgio
Data recensione: 2023-05-12
+5
Avremmo dovuto scrivere ottime recensioni già in diverse altre occasioni nelle quali siamo stati deliziati dalle squisitezze gustate. L'ultima volta ...
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Recensione 3
Federico
Data recensione: 2023-04-27
+5
Da Quintilio ogni dettaglio è ricercato e curato. L'atmosfera che si crea grazie all'arredo moderno, la pulizia maniacale ed il calore dello staff fa ...
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Recensione 4
Claudio
Data recensione: 2023-02-12
+5
Dov’è la SESTA stellina? Si… vorrei proprio metterla! In sala, l’accoglienza e il servizio attento, ti accompagna per tutta la durata della cena. In c ...
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Recensione 5
elio
Data recensione: 2023-05-16
+5
Il ristorante è uno scrigno in cui si tutelano, preservano e rinnovano ricordi (sensazioni che vanno al cuore) e memoria (sapori, ricette, ingredienti ...
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Recensione 6
Dario
Data recensione: 2023-02-28
+5
Un posto davvero speciale! Abbiamo effettuato la degustazione e non ce ne siamo assolutamente pentiti, un piatto più buono dell'altro! Il tutto accomp ...
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Recensione 7
Mirco
Data recensione: 2023-05-20
+5
Ristorante perfetto...cucina curata gustosa raffinata al punto giusto..tutti i piatti provati veramente strepitosi....accoglienza attenta gentile simp ...
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Recensione 8
Todd
Data recensione: 2023-01-06
+5
Sempre un ristorante buonissimo. Siamo andati per pranzo qualche giorno prima di Natale - l'ultima volta e' stata 18 anni fa. Il servizio e' stato m ...
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Recensione 9
roberto
Data recensione: 2023-02-11
+5
Una graditissima sorpresa, piatti perfetti e accoglienza sincera e senza fronzoli come piace a me. Bravi! Tra l'altro una ricercata carta dei vini, ap ...
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Recensione 10
Luca
Data recensione: 2023-04-02
+5
Un ottimo pranzo del sabato con la famiglia della mia morosa. Piatti superlativi in modo particolare i gnocchi di castagne e lo zabaione con il gelato ...
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Recensione 11
Lorenzo
Data recensione: 2022-12-05
+5
Non saprei da dove iniziare per fare i complimenti a questo ristorante. Carta dei vini? Perfetta, immensa, per tutti i prezzi e gusti. Wow! Cibo? Stre ...
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Recensione 12
Marcello
Data recensione: 2022-07-01
+5
Locale con due sale, una open con tavoli, l'altra riservata con tavola molto grande con maggiore riservatezza e capienza per unico evento. Personale p ...
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Recensione 13
mauro
Data recensione: 2023-06-18
+5
Ottimo pranzo. Ristorante dove è sempre bello ritornare. ...
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Recensione 14
Tinti
Data recensione: 2023-05-06
+5
Be’ una cena con i fiocchi a 360 gradi, dal servizio alle pietanze, vale sicuramente la trasferta ...
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Recensione 15
silvia
Data recensione: 2023-01-29
+5
Questo posto non ha bisogno di parole. È un punto fermo della gastronomia ligure e una certezza di ottima cucina e splendida ospitalità. ...
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Recensione 16
Mario
Data recensione: 2022-12-18
+4
Sempre nuovi piatti , molto curati nella presentazione descritti dalla titolare e serviti con squisita cortesia dal personale di sala. Lo zabaione cal ...
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Recensione 17
Eleonora
Data recensione: 2023-02-12
+5
Ho trovato qui alcuni dei miei piatti preferiti, preparati ad arte e con competenza. Tornerò con tanta felicità . ...
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Recensione 18
Giulio
Data recensione: 2022-08-18
+5
Prima esperienza in un ristorante di "alto livello" e devo dire che era tutto buonissimo. Staff gentilissimo e per nulla pretenzioso, materia prima ri ...
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Piatti consigliati da Ristorante Quintilio Dal 1889 a Altare

15 piatti più richiesti

  • Peperoni e bagna cauda +
  • Pain perdu ai fichi +
  • Tagliolini ai funghi porcini +
  • Tagliolini al tartufo bianco di alba +
  • Tortellini ripieni di caprino +
  • Tirarmi su speccial +
  • Fonduta di toma +
  • Brasato +
  • Tartare di fassona e carciofi +
  • Vitello tonnato +
  • Fassona tartare +
  • Tiramisù +
  • Ravioli fatti a mano al plin al sugo di carne +
  • Uovo pochè con tartifo nero +
  • Battuta di carne con tartufo +
89
/100
Valutazione basata su 652 voti e recensioni
Aggiornato il 13/03/2025

Valutazioni dal web

TR

Trip
Ultimo aggiornamento 06/05/2024
4,0
8 recensioni
Trip
Google
Ultimo aggiornamento 06/05/2024
4,8
584 recensioni

Dettagli

  • Telefono: +39 01958000
    • Cucina
    Italiana
    Mediterranea
    Per vegetariani
    Opzioni senza glutine
    Italiana (nord)
    Opzioni vegane
    Pesce
    Ligure
    Italiana
    Mediterranea
    Italiana (nord)
    Pesce
    Ligure

Orari d'apertura

  • Lunedì Chiuso
  • Martedì 12:30–14 | 19–23:30
  • Mercoledì 12:30–14 | 19–23:30
  • Giovedì 12:30–14 | 19–23:30
  • Venerdì 12:30–14 | 19–23:30
  • Sabato 12:30–14 | 19–23:30
  • Domenica Chiuso

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Indirizzo Via Gramsci, 23, Altare (Savona) - Clicca qui per aprire la mappa

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Ristorante Quintilio Dal 1889 (Altare) 89 4.8 4 Guida Michelin
Trattoria K2 (Altare) 85 4.6 5 4 1 km
La Churrascaria (Quiliano) 76 4.2 4 4 2 km
Palazzo K Home Restaurant (Savona) 87 4.5 4.5 2 km
La Fermata (Quiliano) 76 4 4 3 km
Trattoria Da Ilaria (Carcare) 86 4.7 4.5 4 km
K3 (Mallare) 83 4.4 4 4.5 5 km
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