1711 Ristorante

Menu con ottimi piatti della tradizione salentina e non solo. La qualità è ai massimi livelli. L’antipasto della casa per due una vera delizia di sapori. Per non parlare degli spaghetti con tartare di tonno e crema di pistacchio. Il tiramisù fatto da Matteo è delizioso. Servizio impeccabile! La cuoca Maria è davvero brava!!! Torneremo!

Ottimo locale. Si mangia benissimo. Cucina genuina e sana per tutti. Consigliatissimo

Mi è capitato di "chiudere" qualche locale ma che se ne aprisse uno appositamente per me, non mi era ancora successo. Ho prenotato un tavolo per tre persone per una domenica a pranzo. Al nostro arrivo abbiamo scoperto con stupore che il locale aveva aperto appositamente per noi, non per simpatia o per qualche strana raccomadazione ma perché la proprietaria, la Signora Maria ha il piacere di coccolare i suoi avventori. Struttura molto accogliente ed intima, con un numero di coperti tale da garantire un clima familiare e piacevole. Abbiamo cominciato con gli antipasti, davvero, davvero buoni. Menzione speciale alla tartare di rapa rossa con crema al pecorino dalla presentazione super appetibile e dal gusto sorprendente. Abbiamo preso tre primi diversi: tartare di tonno, lime e pistacchio, paccheri con pomodorini, granella di pistacchio e vongole e linguine con radicchio e crema di parmigiano, uno più buono dell'altro. Ottimo il polpo in doppia cottura, il tutto bagnato da un vino rosato che ha esaltato il gusto delle varie portate. Per finire, spumone, caffè ed amaro. Da non trascurare il fatto che ogni portata è stata preparata al momento dalla signora Maria che, nonostante fosse completamente sola a gestire il tutto, dalla cucina al servizio, è riuscita a farci arrivare tutta la sua gentilezza e passione per la cucina e la ristorazione. Che dire, signora Maria, le auguriamo tanta fortuna e soprattutto di continuare a mettere nel suo lavoro la gioia e la dedizione che ci ha dimostrato e di coccolare sempre i numerosi clienti che verranno a trovarla. P.S. le foto non rendono ma, ammazza se son buoni!

Siamo stati a cena ieri sera incuriositi dal posto passando davanti e dalle recensioni molto positive...e devo dire che le recensioni erano reali. Qualità del cibo ottima e amore in quello che fanno,cura del cliente e attenzione nei particolari. Abbiamo preso una degustazione di antipasti...tutta roba freschissima. E poi un primo io linguine ai ricci di mare e mio marito paccheri alle vongole e pistacchi.....stupendi....il riccio era freschissimo... E per finire un tiramisù buonissimo! Che dire,ragazzi vi auguro tanta fortuna per la vostra attività,continuate così 👍

Scoperta fantastica tra le vie di Alliste di questo locale ben curato gestito da due proprietari attenti, premurosi, gentili. Complimenti allo chef per i piatti proposti eccezionali. Abbiamo preso un antipasto della casa, 2 primi e un secondo superlativi. Piatti preparati con maestria e amore per questo lavoro. Prodotti di prima qualità e un rapporto qualità/prezzo giusto. Soddisfazione allo stato puro per aver cenato in questo locale e per aver conosciuto due proprietari che svolgono il loro lavoro con passione e rispetto nei confronti del cliente.

Volevo stupire la mia fidanzata, volevo andare nei soliti posti, mi è stato consigliato questo nuovo ristorante e ammetto SORPRESONA: un tripudio di sapori e colori, sapientemente bilanciati, ottima presentazione, ottimo tutto. Grandi Matteo e Maria, hanno un radioso futuro. P.S.: aspettiamo il dessert, che certamente non sarà da meno

Ristorantino nascosto nei vicoli di Alliste, bel posto sia esterno che interno, i piatti veramente ottimi accompagnati dall'ottima cura e attenzione dei proprietari. Prezzi giusti. Consigliatissimo!!!

Siamo stati in un posto dove si respira aria di serenità. Camino, ottimo cibo, calice di vino, bell'atmosfera e la perfezione è una cosa semplice. Maria e Matteo sono meravigliosamente ironici ed accoglienti

Gestione casalinga con persone gentili. Il pesce ottimo e soprattutto fresco. Locale bello e pulito. Sicuramente da provare.

Locale particolare, ubicato fra le strette/vecchie vie di Alliste. La qualità dei piatti è davvero ottima. Eccezionale l'antipasto della casa, sei assaggi di prodotti locali, tutti buonissimi. Anche i paccheri alle vongole e crema di pistacchio sono ottimi. Il rapporto qualità prezzo è assolutamente congruo. Titolari simpatici e preparati. Nel complesso; ottimo. Consigliato.