Recensione cliente
In zona collinare nel piccolo paese di Brione si trova questa trattoria “contemporanea”, ci siamo recati qua per un pranzo domenicale su suggerimento di amici, la struttura presenta un ampia sala interna arredata
con vecchi attrezzi legati al mondo della ristorazione ed impreziosita con qualche stru
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Pranzo di Pasquetta.
Cucina particolare e ricercata, a volte anche troppo, ma nel complesso esperienza positiva.
Buonissimi i cocktail e i dolci. Conto un po’ alto, ma essendo pasquetta lo avevamo già messo in conto.
Recensione cliente
Dopo alcuni anni torniamo per pranzo in questo ristorante. Molto bella la vista e le sale interne. Il concept del locale, ben spiegato durante il pasto su un piccolo libretto, non prevede piatti alla carta ma due percorsi rispettivamente di 7 e 10 portate, con il lodevole obiettivo di ridurre gli sp
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Classificarla trattoria allinea l’aspettativa verso l’ambiente fisico, dall’edificio esterno all’ambiente interno: vintage quanto le celle frigorifere anni 60.
La cucina è viva, fautrice di materie prime rigenerate da un antico metodo di conservazione che per molti anni è stato posto ai margini dell
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Qualità della materia prima utilizzata eccellente e soprattutto a km 0. Personale qualificato che accompagna ogni piatto con una spiegazione dettagliata degli ingredienti e della lavorazione. Ambiente pulito, curato nel dettaglio. Esperienza culinaria unica.
Recensione cliente
Atmosfera accogliente. Niente menù alla carta ma fino a 10 portate tutto con quello che è del giorno. Cucina splendida, elegante negli impiattamenti e sicuramente non le solite cose. Ho molto apprezzato che dietro il menù, per portata, c'è un elenco dei fornitori col numero di telefono. Portate molt
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Tra le esperienze culinarie più interessanti che abbia mai fatto, la ricerca della materia prima, gli accostamenti insoliti ma sempre azzeccati, il servizio cordiale e preparato, il rapporto qualità prezzo senza eguali.. Potrei andare avanti ore ad elencare tutte le qualità di questa trattoria. Ma i
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Un esperienza unica. Ricercatezza nei sapori, piatti complessi, senza compromessi, ma realizzati a regola d'arte. Si capisce bene la passione e l'amore che lo chef è tutto il personale mette nel proprio lavoro. Vale il viaggio. Rapporto qualità prezzo imbattibili. Carta dei vini assolutamente adegua
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Esperienza indimenticabile! Il mio nuovo ristorante preferito. Premetto che attualmente non conosco nessun ristorante dove si mangi così bene spendendo così poco. Menu degustazione 10 portate 55€. Ma non è tutto!!
Tutti i piatti assaggiati, apparte uno che consisteva in una pasta al gelsomino, sono
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Location bellissima. Piatti buonissimi e ben equilibrati. Gusti innovativi con ottime presentazioni. Personale professionale che mette il cliente a suo agio con informazioni precise e ben dettaglite della lavorazione del piatto. Compimenti a tutto lo staf. Bravo lo chef alla ricerca di nuovi sapori.
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13 se contiamo il pane sono le portate fra entrée e piatti per una cena poco convenzionale e lontana dall’idea di trattoria. Molto diverso il menù per chi ricorda La Madia di qualche anno fa probabilmente per qualcuno difficile, ma a mio parere un gioco di equilibrio e sapori eccezionale in particol
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Tornare qui è sempre un piacere e mi sembra di ritrovare sempre un livello più alto della volta precedente.
Siamo stati per il pranzo di Pasquetta con menù fisso a 45€ (bevande escluse) e abbiamo passato una piacevolissima giornata, in un ambiente tranquillo e accogliente.
Ogni piatto è stato una so
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Siamo andati in questo ristorante per la prima volta qualche settimana fa.
Il locale ti accoglie con un arredamento molto caratteristico e consono al luogo. Veramente suggestivo. Ci siamo.sentiti subito a casa.
Il menu prevede solo percorsi degustazione con varie portate. Noi abbiamo.optato per que
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Un'esperienza incredibile! Tutto buono dall'inizio alla fine. Un'esplosione di sapori che non mi sarei mai aspettata! Ci siamo molto divertiti anche ad indovinare gli ingredienti. Ad ogni portata era una scoperta. Il personale super gentile e preparato nello spiegare ogni piatto. Bravi! Consigliatis
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Un aspetto che rende unica la Madia è la sua continua ricerca e sperimentazione, che negli anni li ha portati a basare la loro cucina sull’ impreziosire i vegetali, innalzandoli da mero contorno a piatto forte. Qui le fermentazioni vengono in aiuto traendo tecniche e preparazioni dalle cucine di tut
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Il viaggio per raggiungere il ristorante vale quanto l'esperienza vissuta che inizia con una bellissima vista sulla pianura padana, se si è fortunati si può scorgere anche lo skyline di Milano a circo 70km di distanza. L'accoglienza è cortese. I menu proposti sono due, uno di 7 portate e uno con
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Siamo stati accompagnati in un'esperienza incredibile partendo dall'aperitivo (il pane con lievito madre e acqua di pomodoro è veramente difficile da ignorare sul tavolo) e terminando con la piccola pasticceria servita insieme al caffè.
Oltre alla scelta portata avanti (il manifesto della loro cucin
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Una delle esperienze più sorprendenti che abbia mai fatto. La cucina di questo ristorante mi ha colpito con un vortice di sapori e sensazioni che non avevo mai provato prima, lasciandomi davvero soddisfatto. Come già notato da altri clienti, gli accostamenti tra sapori sono molto audaci ma il risult
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