Recensione cliente
Un bouqet di sapori avvolge il palato ad ogni boccone
Ma i vini non sono stati di nostro gradimento
Al tavolo eravamo in quattro e tutti concordi........... le porzioni erano piuttosto risicate(piccole)
Siamo in puglia e i piatti da noi abbondano non imitate la cucina gourmet
A nou c'hann cupié
La p
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1/2 Pagnotta non è un ristorante è piuttosto un'esperienza sensoriale. Per la prima volta ho assaggiato dei piatti che raccontassero delle storie, quella dell'amore per la propria terra, quella dell'infanzia e, soprattutto, quella dell'amore per la cucina. Incredibile come gusti apparentemente diver
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Un'esperienza sensoriale attraverso i sapori autentici della Murgia. Il menù degustazione prevedeva 7 portare + 2 dolci, tutto al 90% a bass vegetale. Difficile trovare un posto in cui il gusto, la varietà e la cucina vegetale si incontrino. Pietanze spiegate, ambiente piacevole, servizio attento.
Recensione cliente
Una esperienza culinaria. Una serata di cibo, vino e conoscenza delle piante selvatiche della Murgia. Francesco una persona davvero squisita e preparata capace di farti venire l'appetito con la sola descrizione del piatto. Mi raccomando, prenotate. I coperti sono pochi perché si prendono cura di chi
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Equilibrata esperienza degustativa fatta con ingredienti e piatti locali murgiani, rivisitati in maniera eccellente e per nulla scontata. Ambiente molto accogliente, arredato con alimenti e oggetti della tradizione.
Recensione cliente
Cucina etnobotanica, con i sapori tipici murgiani. Sapori finemente accostati ed esaltati sapientemente. Cucina di altissimo livello. Potrei azzardare, però, che il percorso degustativo, trattando solo verdure, avrebbe potuto avere un prezzo leggermente più moderato.
Recensione cliente
Arrivati da Bari già dall'atmosfera ci lasciava presagire la ricerca e l'esaltazione dei sapori tipici ed antichi del nostro territorio.
beh...che dire!...l'esperienza è risultata essere superiore all'aspettativa!
tutto GIUSTO ed APPROPRIATO nella semplicità che nasconde un grande lavoro alle spalle
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Esperienza gastronomica senza precedenti, grande conoscenza delle erbe spontanee del territorio e sublime tecnica nella cultura e preparazione. Consigliatissimo
Recensione cliente
Una nota di genuità e genialità in mezzo a tanti ristoranti. Un esperienza davvero molto bella su sapori di puglia esaltati in ogni dettaglio con diverse consistenze e tipi di cottura. Complimenti a questi ragazzi giovani e molto capaci! Mangiato e bevuto benissimo consigliatissimo!!
Recensione cliente
Bel locale nel centro storico di Ruvo. Gli ambienti sono raccolti e addobbati con erbe spontanee e ortaggi. Il menù è prevalentemente vegetariano, basato su piante spontanee e prodotti locali, che lo chef riesce a valorizzare alla perfezione. Personale gentilissimo e sempre disposto a fornire dettag
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Se si cerca l'autenticità del cibo di una volta unita al fascino esotico della ricerca sulle vere materie a km 0, benvenuti a Mezza Pagnotta. Qui si mangia ciò che di spontaneo offre il territorio, tramite il mitico raccoglitore Ciccillo e la sua maestria nel riconoscere i vegetali e il momento migl
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Esperienza molto positiva la mia , location caratteristica ben curata personale molto preparato materia prima fresca e di ottima qualita chef che sapientemente presenta piatti che hanno tutto struttura, ,sapore .Si vede che alle spalle c' è passione e un duro lavoro per poter presentare piatti con v
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Luogo suggestivo in cui si può assaporare la tradizione contadina, i sapori del passato, i sapori più semplici della Murgia rivisitati in sapiente chiave moderna. Adatto a palati raffinati e a chi ama la fusione tra il nuovo e la tradizione. Tutto è curato con attenzione dal cibo ad ogni minimo dett
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Un posto riservato, dove poter assaporare i sapori veri della propria terra murgiana.
Gli assaggini sono introvabili e squisiti, nati dalla ricerca e dalla conoscenza... Il personale, cordiale e competente.
Locale piccolo a tema, max 10 tav., musica sottofondo, abbigliamento casual, Titolare generos
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Le radici sono importanti. La passione e l’orgoglio di raccontare una cucina diversa, fondata sulla riscoperta delle erbe spontanee del parco dell’Alta Murgia. Un grazie speciale a mezza_pagnotta per questo enorme lavoro di didattica emozionale 🌱
Recensione cliente
Ho vissuto un'esperienza sensoriale UNICA.
Gentilezza, simpatia, accoglienza educata e calorosa, prodotti di prima qualità, cucina ricercata ed esplosione di gusto.
Grazie ragazzi... Grazie per la vostra nobile cucina affiancata al perfetto rapporto con i clienti /amici
Recensione cliente
Ci siamo fermati in questo ristorante un po'
per caso mentre andavamo a Polignano da Castel del Monte. Una bellissima scoperta! Locale curato, proprietario accogliente e appassionato che ci ha guidato in questa esperienza degustativa "tutta vegetale" deliziosa.
Super consigliato.
Recensione cliente
Un'esplosione di gusti della nostra terra, tirati fuori abilmente da vegetali, umili verdure selvatiche, frutta secca, nobili funghi, antiche erbe. Sapori per me nuovi, ma sorprendenti, in piatti splendidi anche da gustare con la vista e tutti i sensi.
