Recensioni di Dulcis Vitis, Alba

DELIZIOSO! Un ristorante scoperto tramite Google e che sicuramente torneremo spesso. Abbiamo conosciuto una persona amabile e competente nel suo campo a tutto tondo: lo chef Bruno! L'attenzione al cliente è davvero alta. Il tortino di carciofi top i 2 primi ( plin e gnocchetti) eccellenti come i dolci... Vino super top🍷... Basta parole e da andarci a mangiare e basta! 😀🤩

Negli occhi dello Chef Cingolani e del suo staff è chiara sin da subito una ardente e ricercata passione consolidata in anni di studio e applicata dedizione. Ci sono stato in quattro occasioni senza alcuna delusione. Carta dei vini variegata e studiatissima. In periodi opportuni, il tartufo bianco selezionato è una delizia che vi capiterà poche volte di provare altrove. Dolci eccelsi, equilibrati e mai eccessivi. Perfino il caffè è attentamente selezionato. Menzione al merito allo Chef, persona di cordiale e affabile umanità, qualità ormai rare nella categoria. Disponibile anche a spiegare ai meno avvezzi alla gastronomia come me ogni sua scelta oltre ad assecondare senza preavviso le mie necessità per intolleranze. Fatevi un regalo: andateci.

Ottimo cibo preparato con materie prime locali di alta qualità e servito con classe e professionalità dallo chef Bruno e dal personale di sala. Abbiamo mangiato carne cruda al coltello, insalata di patate calde con porcini e tartufo, una fetta di carpaccio di Fassona, tajarin al ragù piemontese e finito con uno zabaione servito con torta alla nocciola. Accompagnato da una Barbera d’Alba di Ettore Germano, azienda seria, storica e non sopra le righe.

Ristorante raffinato che interpreta la tradizione piemontese con classe e cura. Lo chef Cingolani disponibile e affabile. Carta dei vini ricca e interessante

una bella esperienza culinaria con menu a base di tartufo. lo Chef Cingolani e' davvero bravo e pure simpatico. torneremo presto x un altra esperienza a 360 gradi stavolta sul pesce

Una grande persona, un grande chef! Grazie Bruno… cibo di altissima qualità servito con passione, esperienza, professionalità e tantissime emozioni. Con stima Fabrizio

Fantastico locale, tranquillo, cibo di primissima qualità, il sig. Cingolani è assolutamente una persona molto sensibile, preparata, competente, prezzo medio alto ma assolutamente in linea con quanto proposto. Ci torneremo sicuramente.

Altissima qualità delle materie prime unità alla grande esperienza dello chef sanno trasformare ogni piatto in un'esperienza unica.

Poche parole per esprimere ammirazione allo Chef Bruno Cingolani e staff:eleganza sobria,cortesia,attenzione al dettaglio ed eccellenza nell'arte culinaria accompagnata da una scelta di vini eccezionale.L'atmosfera è meravigliosa: Indimenticabile.

Nei piatti preparati dallo chef Cingolani si sente l’ amore , la professionalità’ , l’esperienza e la cultura del buon cibo. Il locale nel centro storico di Alba molto elegante e raffinato. Una scelta di vini nazionali e internazionali molto vasta. Un’ esperienza indimenticabile, uno dei migliori ristoranti di Alba e dintorni.

Un posto fantastico. Intimità e tranquillita della location. Con lo Chef, con la sua gentilezza e disponibilità, spesso ai tavoli..piatti di altissima qualità per le materie prime e la cucina. Pranzo da stellato ma con prezzo e quantita giusti! Impagabile

L'ospitalità e la gentilezza del sig. Bruno Cingolani e impagabile. Cosa dire del cibo un pranzo con amici a base di pesce... tutto fantastico. Cantina super fornita e di qualità. Bravi continuate così.... consigliatissimo.

Elegante raffinato, ambiente confortevole molto accogliente, cibo selezionato di ottima qualità, attenzione alla creazione dei piatti, alla scelta del vino, servizio top

Ristorante eccellente , cibo di alta qualità , servizio impeccabile .

Una meraviglia!!! è stato difficile trovare il tavolo libero ma è valsa la pena telefonare più volte ! Mangiato tagliolini con tartufo

Lo chef ti "racconta" la preparazione dei piatti, dalla scelta della materia prima alla preparazione degli stessi. Per il pesce non ti devi "sporcare" le mani: ti viene servito pronto da gustare!

Super!!! Ottimi piatti, cucinati con attenzione ed amore!

Mangiare al Dulcis Vitis è un'esperienza unica nel suo genere. Luogo accogliente, si respira l'aria del salotto buono nella sala interna. Il dehor è molto bello e ve lo consiglio la sera. Cucina e piatti curati che tuttavia rimangono semplici e poco elaborati così da poterne gustare a pieno il gusto. Materie prime sempre fresche e di prima scelta. Menu e prezzi importanti ma accessibili.