Insalata di farro e polipo con verdure miste piselli e crema piselli: il migliore a Alba Adriatica

Menù del ristorante: Un uramaki scomposto: Tartara di pesce del giorno con riso, soia e pesto di alghe nori €13.00 , Meditazione: Ostriche con mela, scalogno e pomodoro datterino €13.00 , Fish Burger: Polpa di pesce battuta al coltello con insalata, salse e patate fritte €20.00 , La tradizione Bio: Spaghetti alla chitarra al ragù Abruzzese €14.00 , Terramisu: bignè croccante ripieno di mousse al mascarpone, cremoso al caffè, crumble al fondente, frutta e verdura €8.00

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Dicono di noi: Pochi ristoranti (non stellati) mi hanno entusiasmato come Arca. Cucina gourmet, piatti curatissimi oltre che deliziosi, ovvio. La cura nei dettagli la si può notare ovunque, dalla location alla mise en plas ma soprattutto dalla cura e attenzione dello staff. Rapporto qualità/prezzo decisamente soddisfacente.