alessandra
Data recensione: 2023-04-21
Data recensione: 2023-04-21
+4
Ci siamo fermati in questo ristorante per la bella proposta del
Menu su strada. Do un 4 stelle col meno, il risultato di tutte le portate di cui abbiamo fatto esperienza.
Dunque,abbiamo cominciato con delle ostriche superlative, di una pezzata enorme e con un sapore eccellente, pulite con maestria senza Nenache un granello, abbiamo continuato con un polipo alla palermitana un pò pesante e stucchevole tra il fritto e L hummus, ed una tartare di tonno semplice ed efficace con la sua nota dolce data dalla riduzione di passito.
Abbiamo scelto il piatto del giorno che consisteva in ravioli al nero di seppia ripieni di burrata con sopra ricci a dir poco eccellente, e dei paccheri ai gamberi e sugo di pomodoro, sinceramente ho amato la cottura di quei paccheri ma mancava qualcosa nel sugo per rendere il sapore più strutturato e meno “piatto”, abbiamo ordinato anche il secondo incuriositi dal tonno alle Carrube e sale affumicato, idea affascinante che può funzionare ma dipende dai gusti, molto forte e soprattutto il tonno era stato cotto troppo ed era duro. Dessert troppo dolce e troppo ricco, da un posto cosi sofisticato mi sarei aspettata una scelta di pasticceria moderna e non tradizionale. Bella la carta dei vini , buono il pane fatto in casa e sublime l’olio di produzione dello chef. Servizio simpatico quanto basta ed efficiente. Location molto bella nella quale si respira il fascino della Sicilia antica.
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