Alberto
Data recensione: 2023-06-22
Data recensione: 2023-06-22
+5
Non andavo da anni in questo storico pub triestino e devo dire che sono rimasto colpito dalle migliorie che ha apportato il proprietario.
Seduti al tavolo ci hanno controllato subito il GreenPass e i camerieri hanno sempre tenuto in modo corretto la mascherina (non è cosa scontata).
La selezione di birre è ricca e particolare e viene ben descritta dal cameriere che è molto bravo a suggerire i giusti accostamenti con ogni pietanza.
Ho preso una birra Adriatik, dal retrogusto salino veramente molto buona, e un panino "Eletto" (pulled pork cotto a bassa temperatura per 12 ore a 80°). Devo fare i complimenti al cuoco perché non è facile fare un pulled pork così morbido e saporito senza che risulti stopposo. Ho assaggiato anche i Jalapeño: strepitosi!
Alla fine ci sono stati offerti un tiramisù fatto in casa e un amaro.
Il prezzo forse un pochino alto ma la qualità è elevata e questo va premiato e apprezzato. Bravi, più pub di "nuova generazione" come questo! Ritornerò.
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