Cortex Bistrot

Pranzo di Pasqua in famiglia! Una bellissima scoperta! Cibo e servizio eccellenti! Prodotti freschi e di stagione, menù mediterraneo e snello che ti stimola ad assaggiare tutto, anche grazie agli accostamenti non scontati che hanno piacevolmente sorpreso tutti! Costo medio alto, in linea con il servizio. Unica pecca riguarda le non molte alternative per vegetariani ma per il resto è un posto assolutamente da consigliare!

Il migliore di Parma: pranzo sublime in famiglia, piatti ricchi con sapiente elaborazione di materie prime eccellenti. Carta dei vini ottima con ottimi produttori naturali. Consigliatissimo.

sono ancora estasiato dal pranzo di ieri. questo posto è meraviglioso: piatti incredibilmente belli e gustosi, servizio impeccabile ma non ingessato. il top del top. non vedo l'ora di tornarci ❤️ ...ogni volta che ci torno è una esperienza meravigliosa

Abbiamo pranzato da Cortex in un sabato di febbraio. Ci hanno accolti in modo cordialissimo e sono stati attentissimi alle nostre esigenze. Abbiamo ordinato due antipasti, un primo e un secondo. Abbiamo anche scelto un vino da una carta molto curata. Il cibo era assolutamente all’altezza delle nostre aspettative. La cucina di Cortex è ricercata, nel significato migliore possibile di questa parola. Non abbiamo saputo rinunciare al dolce (o meglio, a due dolci). I buoni ristoranti spesso “scivolano” sui dolci, per ragioni comprensibili ma non sempre giustificabili. Non è il caso di Cortex: in seguito ho scoperto che i dolci sono realizzati da un pastry chef (non ci sono altri modi giusti di farlo, eppure a volte non è così) e questo era chiaro già dalla prima occhiata ai nostri dessert. Ci siamo fatti coccolare infine dalla proposta di abbinamento di due vini da dessert: azzeccatissima. Lo consiglio caldamente e anzi spero che possiate presto concedervi l’esperienza dei loro piatti. A me stessa auguro di tornare presto a Parma per mangiare di nuovo da loro.

Sono una persona abituata a ristoranti con menù più tradizionali e devo dire che la cena mi ha stupito in modo positivo. Piatti particolari e gustosi, porzioni giuste. Torneró a provare ad assaggiare altre preparazioni.