Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
82/100
Ristorante Tex-Mex in Via Pasubio, nel quartiere Carrassi di Bari. Aperto la sera dal martedi' al sabato, con cucina fino a tarda notte. Fascia di prezzo 10-20 euro. Ambiente casual e di tendenza, con ampia selezione di birre e superalcolici.
Punti di forza
- Menu' Tex-Mex con proposte originali come il Burrito El Puerco de la Muerte e le varianti di nachos
- Orari serali prolungati, con cucina attiva fino all'una di notte il sabato
- Ampia selezione di birre artigianali e superalcolici abbinabili ai piatti
- Accessibilita' completa per sedie a rotelle, bagni gender-neutral e ambiente LGBTQ+ friendly
- Prezzo contenuto nella fascia 10-20 euro per una cucina di nicchia a Bari
Da migliorare
- Chiusura domenicale e lunedi' che limita la fruibilita' nel weekend
- Assenza di pranzo: la formula esclusivamente serale esclude una fetta di pubblico
- La cucina Tex-Mex rimane un genere di richiamo limitato nel contesto gastronomico barese
- La prenotazione e' consigliata per la cena, segno di una capienza ridotta rispetto alla domanda
Consigliato per:
Cene serali in gruppo o in coppia per chi cerca una pausa dalla cucina pugliese tradizionale, amanti della birra artigianale, notturni cronici che apprezzano una cucina aperta fino all'una
Il verdetto di Sluurpy
Confesso che quando ho varcato la soglia di L'Albero Che... a Bari, in Via Pasubio, mi aspettavo l'ennesimo tentativo maldestro di trapiantare il Tex-Mex nel Sud Italia. Mi sbagliavo. Il Burrito El Puerco de la Muerte aveva una personalita' decisa, le chips con pulled pork erano eseguite con criterio, e perfino l'ibrido Chipset Cacio e Pepe rivelava un'ironia consapevole piuttosto che ignoranza culinaria. La birra era fredda e scelta con cura. Il conto era onesto. Ho lasciato il locale a notte inoltrata con la sensazione rara di aver mangiato qualcosa di genuinamente diverso in una citta' che di solito non perdona le deviazioni dal copione pugliese.
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