Danilo
Data recensione: 2023-02-27
Data recensione: 2023-02-27
+5
Alla ricerca sempre di nuovi sapori e esperienze culinarie di rilievo e sentito dire da amici che erano stati clienti di questa trattoria e rimediato il mio amico del Montefeltro abbiamo voluto provare anche noi l'esperienza..
Ampio il locale con tinte calde che rilassano il cliente con sedie colorate ai tavoli che aggiungono un tocco personale piacevole..
Molto cordiale il benvenuto della proprietaria che ci ha fatto ben sperare nella riuscita della nostra esperienza..
Per cominciare in bel antipasto con crostini polpettine al sugo di carne e al sugo di fagioli straordinari e una mousse di porcini strepitosa..
Ricco il menu' con pasta tutta fatta rigorosamente a mano e con abbinazione di sughi della tradizione romagnola..
Per provare il sapore abbiamo ordinato un raviolo e un cappelletto asciutto burro e salvia che esaltano molto il sapore della pasta fatta a mano e del compenso..Strepitosi anche questi tanto che non ho lesinato i complimenti dovuti alla proprietaria..
Continuiamo con un ossobuco con sugo di piselli e un agnello con carciofi , delicatissimo il primo e tenerissimo il secondo, con un contorno di verdure cotte speziate davvero inedite e saporite, tanto che ho dovuto replicarmi con i complimenti alla proprietarie che ne e' stata felicissima..
Siamo ai dolci con un mascarpone tradizionale al cioccolato e l'altro con fragole, dove l'esaltazione del sapore del mascarpone ne rivelavano la sua freschezza..
Caffè e grappa con assaggi di estratti di liquirizia e melograno hanno concluso questa eccellente cena dove i sapori e l'elevatissima qualità dei componenti abbinata alla sapiente manualità' nel proporli e alla gentilezza e cordialità' della proprietaria, hanno reso davvero questa cena indimenticabile, con sicuri ritorni da parte nostra.
Prezzo modesto per la bontà servita..
Un invito alla prova da parte del lettore..
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