Ilaria
Data recensione: 2022-09-01
Data recensione: 2022-09-01
+5
Il miglior tartufo di Pizzo Calabro, senza se e senza ma. Fuori dal circuito turistico della piazza principale, poco distante dalla chiesa di San Francesco, esiste questa piccola gelateria a conduzione familiare, che resta un po' nascosta alla vista, ma che merita davvero una sosta in uno dei pochi tavolini all'esterno. Il tartufo viene preparato sul momento ed è anche possibile assistere alla preparazione! Quando abbiamo visto il giovane Emanuele all'opera, abbiamo capito che le più blasonate gelaterie della cittadina, specie quelle con 50 posti a sedere, non possono realizzare questo gelato sul momento: è praticamente impossibile se il locale è pieno! Noi abbiamo provato il tartufo classico, al cioccolato e nocciole del Piemonte (sono IGP e si sente), nonché la variante al pistacchio, molto delicata. Esistono altre due possibilità: il tartufo bianco (con fior di latte e caramello) e quello con nocciole e panna. Il locale è minuscolo, ma questo non è un handicap bensì una garanzia di qualità: ci sono pochi gusti, ma uno più buono dell'altro! Emanuele si ferma sempre volentieri a fare due chiacchiere, spiega come è nato il tartufo negli anni '50 e quali sono i valori che la sua famiglia, nella preparazione di questa prelibatezza, ancora tramanda! Fate due passi in più e venite ad assaggiare il vero tartufo di Pizzo!
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