Panuozzo
Data recensione: 2022-07-07
Data recensione: 2022-07-07
+5
Porcetto Sardo*4 persone (con patate), birra, coca-cola, acqua e per finire l'ammazzata una pizza "Sardegna" = 91€.
Essendo una gastronomia non possiede un servizio al tavolo ma dopo aver ordinato all'interno ti portano almeno le portate. Le bibite si aggiungono al conto sempre alla cassa. Il personale è simpatico ed il servizio è celere nonostante preparino anche piatti d'asporto. Sul prezzo non ho tantissimo da ridire anche perché difficilmente da altre parti con gli stessi soldi si riesce a prendere lo stesso.
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Avendo pagato 3€ extra (a persona) per le patate ci sono sembrate davvero molto poche, fortunatamente c'era anche un letto di pane carasau che ha raccolto tutto l'unto e tantissimi rametti di mirto.
È difficile descrivere il sapore del porcetto perché ogni pezzo è di una parte differente dell'animale e possiede caratteristiche diverse, dalle zampette, alla spalla, alle costole. Consiglio di assaggiare un pezzetto di cotenna bruciacchiata siccome impregnata del sapore del mirto, oltre che essere molto croccante ed ospitare sempre uno strato di grasso al di sotto. Può non piacere.
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La pizza sorprendentemente a fine pasto era una goduria, si sentiva davvero molto il formaggio di pecora sardo, un pochino meno le salsicce (forse coperte dal gusto del formaggio), il mirto è in polvere. Non aspettatevi la pizza napoletana o quella del Farè (5m di auto da qui) ma è sicuramente mangiabile.
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