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Data recensione: 2022-12-04
Data recensione: 2022-12-04
+5
“Eccellenza italiana” nel vero senso della parola. Autentica pasticceria storica di Milano, dove la qualità e’ sempre di prim’ordine dagli anni 80, ero un cliente che frequentava anche l’altra sede in piazzale Istria, il signor Bruno, pasticcere che ha dedicato un intera vita a questo mestiere e’ un VERO maestro. Il tiramisù assaggiato da lui e’ davvero galattico nonché tutti i pasticcini e le torte, partendo dalla sua celebre crema pasticciera che è sublime a dir poco così come le basi, pasta frolla o pan di Spagna o la loro classica Saint Honoré che trovi originale nel giusto autentico della tradizione solo da loro. Colazioni magnifiche grazie ai Barman Suoer gentili e premurosi che ti fanno sentire come a casa. Le brioche alla crema deliziose e super come di crema, pistacchio o marmellata come non se ne trovano più. Consiglio vivamente la panna che è incredibilmente goduriosa per la guarnizione della cioccolata calda che nei pasticcini come i cigni o nelle tazze di cioccolata fondente, magnifici davvero. Sembro di parte ma girando spesso le pasticcerie di Milano, qui si sente davvero il profumo e le sensazioni organolettiche dell’autentica pasticceria italiana. Visto che siamo nel momento giusto, nota importante da considerare sono i panettoni classici o guarniti, sempre artigianali che solo il profumo incanta. Laura poi, ha sempre una parola attenta per ogni cliente che ospita ormai da sempre nella sua pasticceria, con tanta dolcezza e maestria completa un quadro perfetto di quello che dovrebbe essere un sevizio al cliente perfetto. Bravi bravi davvero.
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