Menù Ristorante Vecchio Mulino a Volta Mantovana: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Baccalà mantecato e chips di polenta di storo fritta

9.00 €

La trota, il gambero e la sarda in saor

11.00 €

Polpo tiepido di patate e fagiolini

10.00 €

Carpaccio di capesante, alga nori e mango in osmosi

12.00 €

La caprese della Villa

9.00 €

Petto d'anatra affumicato, pane ai cereali, spinacino e mousse di formaggio di capra

11.00 €

Carne salà di maiale "Gentile" e melone mantovano

10.00 €

Primi

Spaghetti di Gragnano, vongole veraci e bottarga di muggine

14.00 €

Lagane cozze e pecorino

12.00 €

Tortelli al granchio reale e brodetto d'astice

15.00 €

Tagliolini al pesto di pistacchi e gamberi

14.00 €

Gnocchi di patate al pomodoro e stracciatella pugliese

11.00 €

Bigoli al ragù d'anatra muta

13.00 €

Paccheri con melanzane e datterini

11.00 €

Secondi

Ricciola in vaso cottura

21.00 €

Frittura di calamari, pesci di scoglio e le sue salse

16.00 €

Pescato del giorno al sale ( min. 2 persone )

23.00 €

Carrè d'agnello in panure di pistacchi e patate

23.00 €

Suprema di faraona, carota gialla Porto e spugna al sedano

17.00 €

Pluma iberica, crema di bufala e lamponi

19.00 €

Cube roll di vitello alla nuova Milano

20.00 €

Dessert

Cubo del Capitano

8.00 €

Tiramisù alla veneziana

7.00 €

Meringata con frutti rossi e crema chantilly

8.00 €

Semifreddo alla nocciola piemontese

7.00 €

Millefoglie della Villa

8.00 €

Cannolo siciliano con ricotta di pecora e pistacchio

7.00 €

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