I Migliori Ristoranti a Voghera

Guida gastronomica di Voghera 2026

Voghera è la Lombardia che incontra il Piemonte. Questa città dell'Oltrepò Pavese, dove le colline si coprono di vigneti e i borghi medioevali punteggiano il paesaggio, custodisce una tradizione gastronomica che mescola le influenze lombarde, piemontesi e liguri.

Il salame di Varzi DOP è l'orgoglio di questa terra. Salame dalla grana fine, morbido, stagionato nelle cantine dell'Oltrepò: uno dei grandi salumi italiani.

Gli agnolotti sono il primo piatto delle feste. Pasta ripiena di carne brasata, servita al sugo di arrosto o nel burro e salvia: l'influenza piemontese nel piatto.

La Bonarda dell'Oltrepò è il vino quotidiano. Rosso frizzante, leggero, quello che accompagna il tagliere di salumi e non stanca mai.

Il bollito misto della domenica riunisce la famiglia. Carni diverse cotte nel brodo, servite con mostarda, salsa verde e cren: la tradizione delle osterie.

I vini dell'Oltrepò Pavese raccontano queste colline. Pinot Nero (le bollicine metodo classico sono tra le migliori d'Italia), Riesling, Buttafuoco: bianchi e rossi di carattere.

Quanto costa cenare a Voghera nel 2026?

Una cena completa a Voghera, con salame di Varzi, agnolotti, bollito misto e dolce, costa tra i 26 e i 40 euro. Le osterie del centro sono autentiche. I ristoranti delle colline offrono vista sui vigneti. Il rapporto qualità-prezzo è buono.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 46% sono ristoranti tradizionali, il 31% gastronomie, il 14% pizzerie, con cucina prevalentemente lombardo-piemontese dell'Oltrepò

Dove andare: Il centro per le osterie. Le colline per i ristoranti con vista. Varzi per il salame. Casteggio e Stradella per le cantine.

Quando visitare: L'autunno per la vendemmia e i funghi. L'inverno per il bollito e i piatti caldi. La primavera per i vigneti in fiore. L'estate per le serate nelle colline.

Curiosità: L'Oltrepò Pavese ha più vigneti della Toscana. Il Pinot Nero delle colline produce bollicine metodo classico eccezionali. Varzi è il borgo del salame, con microclima perfetto per la stagionatura. Il 'Signore di Voghera' è espressione che indica l'italiano medio.

Guida aggiornata il 15/01/2026