I Migliori Ristoranti a Vimercate

Guida gastronomica di Vimercate 2026

Vimercate è la Lombardia della Brianza operosa. Questa cittadina storica a est di Milano, con il ponte romano di San Rocco e il centro medioevale, custodisce una tradizione gastronomica lombarda che è quella autentica delle tavole brianzole.

Il risotto alla milanese è il primo piatto d'oro. Riso mantecato con zafferano, burro e midollo: cremoso, giallo come il sole, il sapore della tradizione lombarda.

La cotoletta alla milanese è il secondo che tutti amano. Costoletta di vitello impanata e fritta nel burro chiarificato: alta, dorata, con l'osso che si tiene in mano.

La cassoeula arriva con l'inverno. Verza e parti povere del maiale cotte insieme per ore: il piatto che scalda le serate brianzole.

Il gorgonzola DOP è di casa. Il formaggio erborinato nasce a pochi chilometri da qui: cremoso, piccante, quello che si scioglie sul risotto o si spalma sul pane.

I mondeghili sono le polpette milanesi. Carne avanzata dal bollito, impanata e fritta: lo street food della tradizione.

Quanto costa cenare a Vimercate nel 2026?

Una cena completa a Vimercate, con antipasto di gorgonzola, risotto alla milanese, cotoletta e dolce, costa tra i 30 e i 45 euro. Le trattorie del centro storico sono autentiche. I ristoranti moderni offrono rivisitazioni della tradizione. La qualità è generalmente alta.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 40% sono gastronomie, il 40% ristoranti tradizionali, il 6% pizzerie, con cucina prevalentemente lombarda brianzola

Dove andare: Il centro storico per le trattorie. Il ponte di San Rocco per la storia. Monza per la Villa Reale. Gorgonzola per il formaggio.

Quando visitare: L'inverno per la cassoeula e i piatti caldi. L'autunno per i risotti con i funghi. La primavera per le passeggiate. L'estate per le serate nei cortili.

Curiosità: Il ponte di San Rocco è romano, testimone di duemila anni di storia. Vimercate è stata centro industriale importante. Il gorgonzola nasce nel comune omonimo, a pochi km. La Brianza era terra di ville nobiliari milanesi.

Guida aggiornata il 15/01/2026