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Tartare

Tartare di salmone

Salmone, tobiko, salsa sriracha, erba cipollina, maionese, salsa a base di frutta homemade

18 €

Tartare di tonno

Tonno, tobiko, salsa sriracha, erba cipollina, maionese, salsa a base di frutta homemade

19 €

Mix di tartare

Tartare di salmone, spigola, tonno, mango, avocado, salsa wasabi homemade

30 €

Gunkan

Gunkan salmone (3 pz)

Bignè di riso avvolti con salmone e tartare di Salmone, foie gras e ikura

16 €

Gunkan maguro (3 pz)

Bignè di riso avvolti con tonno e tartare di tonno, tobiko nero e wasabi fresco

17 €

Gunkan misto (6 pz)

Bignè di salmone, tonno, spigola

26 €

Chirashi

Ama chirashi

Riso, salmone, tonno, spigola, gambero rosso, ikura e sesamo

30 €

Nigiri

Salmone

2 Bocconcini di riso con filetto di salmone crudo

8 €

Maguro

2 Bocconcini di riso con filetto di tonno crudo

9 €

Suzuki

2 Bocconcini di riso con filetto di spigola cruda

9 €

Sushi ebi

2 Bocconcini di riso con filetto di gambero cotto

9 €

Hotate scottato

2 Bocconcini di riso con filetto di capesante fiammate

9 €

Salmone scottato

2 Bocconcini di riso con filetto di salmone fiammato

9 €

Tonno scottato

2 Bocconcini di riso con filetto di tonno fiammato

10 €

Suzuki scottato

2 Bocconcini di riso con filetto di spigola scottata

10 €

Nigiri Misto

2 salmone, 2 tonno, 2 suzuki

23 €

Carpaccio- 9 pz

Carpaccio di salmone

Salmone, salsa wasabi homemade

19 €

Carpaccio di tonno

Tonno, salsa wasabi homemade

20 €

Carpaccio di Spigola

Spigola, salsa wasabi homemade

20 €

Carpaccio misto

Carpaccio di salmone, spigola, tonno, salsa wasabi homemade

21 €

Sashimi

Sashimi di salmone (3 pz)

Filetto di salmone tagliato a fette spesse

14 €

Sashimi di maguro (3 pz)

Filetto di tonno tagliato a fette spesse

18 €

Sashimi misto (13 pz)

Fette di salmone, tonno, capesante, gambero Rosso, spigola

42 €

Uramaki * - 8 pz

Spicy salmone

Salmone, tobiko, salsa sriracha, erba Cipollina, maionese giapponese

20 €

Spicy maguro

Tonno, tobiko, salsa piccante, erba cipollina, maionese giapponese

21 €

Tartufo

Salmone, avocado, philadelphia, salsa al Tartufo, tobiko, sesamo

23 €

Pistacchio

Salmone, avocado, salsa sriracha, salsa miso, pistacchio, salmone fiammato

24 €

Dragon

Gambero in tempura, philadephia, salsa teriyaki, avocado, cipolla fritta

24 €

Rainbow

Gambero in tempura, maionese, avocado, salmone, tonno, spigola, tobiko

26 €

UramI

Salmone, philadephia, avocado, salsa di sesamo, cipolla fritta

21 €

Suzuki roll

Spigola, mango, avocado, zenzero, salsa yuzu, philadelphia, pistacchio, spigola fiammata

26 €

Dessert

Mochi al pistacchio

8 €

Mochi alla vaniglia

8 €

Mochi al mango

8 €

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