Menù Le Corti di Villarasca a Villarasca: Sfoglia il menù completo

Brace "Garronese"

FIORENTINA GR 1000 ALL'ETTO

5.00 €

COSTATA GR 500 ALL'ETTO

4.50 €

FILETTO ALLA BRACE

22.00 €

TAGLIATA DI MANZO CON RIDUZIONE DI ACETO BALSAMICO

20.00 €

TAGLIATA DI PICAHNA CON SALSA BBQ

18.00 €

Primo

RISO CARNAROLI “IL CHICCO DEL MULINO” MELONE E MENTA (minimo 2 Persone - 20 minuti di cottura)

14.00 €

RAVIOLI DI PASTA FRESCA RIPIENI DI OSSOBUCO CREMA ALLO ZAFFERANO E IL SUO FONDO

14.00 €

LASAGNETTA DI PASTA FRESCA CON CRESCENZA, PATATE SALTATE E ERBETTE DI CAMPO

13.00 €

MEZZI PACCHERI “GENTILE” DI GRAGNANO, SPADA*, MELANZANE E SALSA DI POMODORO PACHINO (17 minuti di cottura)

15.00 €

SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON VONGOLE VERACI

15.00 €

Antipasti

TARTARE DI FILETTO DI MANZO “GARRONESE”

(Tuorlo d’uovo, sale Maldon, senape antica in grani, cipolla rossa di Tropea, cetriolino, olio extra vergine toscano “Borgo S. Lorenzo Firenze”)

15.00 €

TARTARE DI TONNO ROSSO, STRACCIATELLA, PISTACCHIO DI BRONTE AL PROFUMO D’ARANCIA

15.00 €

TARTARE DI SALMONE, MANDORLE TOSTATE, SALSA D’AVOCADO E PANNA ACIDA

13.00 €

SFERA DI MELANZANA RIPIENA DI MOZZARELLA DI BUFALA SU CREMA DI POMODORO PACHINO

13.00 €

TAGLIERE DI AFFETTATI CON GNOCCO FRITTO

(Salame di Varzi, Crudo di Parma stagionatura 24 mesi, Coppa piacentina DOP Speck del Trentino-Alto Adige)

15.00 €

FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA RIPIENI DI MOUSSE AL PROSCIUTTO COTTO E RICOTTA

13.00 €

Secondi

RIBS DI MAIALINO IBERICO CARAMELLATE AL MIELE CON PATATE AL FORNO

20.00 €

PETTO D’ANATRA AL PROFUMO D’ARANCIA COTTO A BASSA TEMPERATURA E CIPOLLOTTI CARAMELLATI

20.00 €

CALAMARETTI RIPIENI DI PATATE E COZZE SU CREMA DI PISELLI

18.00 €

FILETTO DI MAIALE CBT ALLA CAPRESE

18.00 €

Dessert

TORTINO DI CUORE CALDO AL CIOCCOLATO E PEPERONCINO CON GELATO ALLA VANIGLIA (15 minuti di cottura)

8.00 €

TIRAMISU' ARTIGIANALE

8.00 €

TORTA CAPRESE ARTIGIANALE

8.00 €

SORBETTO AL LIMONE

6.00 €

SORBETTO AL LIMONE CON VODKA

6.00 €

SORBETTO ALLA MELA VERDE

6.00 €

GELATO ARTIGIANALE

6.00 €

SEMIFREDDO AL PISTACCHIO CON SALSA AL CIOCCOLATO BIANCO

8.00 €

SEMIFREDDO ALLO ZENZERO CON MACEDONIA DI PESCHE

8.00 €

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