Menù aSaja a Villagonia: Sfoglia il menù completo

Entrée

Salmone marinato agli agrumi e aneto su insalatina di finocchi croccanti e arance

10.00 €

Fish and chips

10.00 €

Prosciutto di vitellina su letto di misticanza, brunoise di verdurine croccanti e pinoli tostati

8.00 €

Cruditè di pesce

18.00 €

Insalata di mare secondo aSaja

12.00 €

Primi Piatti

Maccheroncino di pasta fresca alla Norma

10.00 €

Trofiette al pesto di pistacchio e gambero

12.00 €

Linguine artigianali alle vongole veraci

12.00 €

Riso Carnaroli al nero di seppia e ricotta morbida aromatizzata al limone verdello

12.00 €

Spaghetti rigati ai Ricci di mare

18.00 €

Bucatini con le sarde alla Palermitana

12.00 €

Secondi di Pesce

Roll di spatola con crema di sedano rapa e pomodorino candito

12.00 €

Tonno in crosta di sesamo su julienne di zucchine croccanti e salsa all'arancia

13.00 €

Gamberoni alla griglia

15.00 €

Frittura di pesce del Mediterraneo in pastella artigianale

14.00 €

Fritto di pesce spada scottato alle erbe su fagiolino croccante e patata soffice

13.00 €

Cozze scoppiate al pepe nero

11.00 €

Vongole in guazzetto di pomodorino

13.00 €

Secondi di Carne

Filetto di manzo scottato al rosmarino con purea di patata e riduzione al Nerello Mascalese

15.00 €

Piccatine di vitello profumate al lime e salvia

10.00 €

Tagliata di manzo con cialde di parmigiano croccante, pesto di rucola e pomodoro datterino

14.00 €

Contorni

Fagiolino saltato croccante

4.00 €

Verdure di stagione alla griglia

4.00 €

Insalata mista di stagione

4.00 €

Dessert

Tagliata di frutta di stagione

6.00 €

Bignè di ricotta su crema al cioccolato fondente, arancia candita e granella di pistacchio

6.00 €

Porfait di mandorle di Avola e caramello croccante

6.00 €

Semifreddo al pistacchio di Bronte

6.00 €

Tortino al cioccolato con cuore caldo

6.00 €

Tartufo al pistacchio con cuore di panna

6.00 €

Tortino alla nocciola con cuore morbido al cioccolato

6.00 €

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