Menù Agriturismo La Fucina a Vigliano Biellese: Sfoglia il menù completo

ANTIPASTI

Tagliere di salumi e formaggi del territorio, con Paletta Biellese e le nostre marmellate

11.00 €

Battuta di Fassona su crema di burrata e riduzione di fragoline di bosco

12.00 €

Cannolo salato farcito con ricotta, pomodori secchi e olive taggiasche, su vellutata di zucchine e menta

8.00 €

Sformatino di erbette con fonduta di tome Biellesi e granella di nocciole della Bess

7.00 €

PRIMI

Ravioli di baccalà con salsa di limone allo zafferano e paglia di porro

10.00 €

Gnocchetti freschi con datterini, asparagi croccanti e guanciale

9.00 €

Risotto alle fragole e brut di Erbaluce, mantecato al Castelrosso

11.00 €

Tagliolini al pesto di basilico con patate e fagiolini

8.00 €

SECONDI

Tagliata di Fassona al pepe rosa con cicorietta e grana al balsamico, accompagnata da patate al forno

18.00 €

Goulash di pollo al mojito con crostone del nostro pane alla maggiorana

11.00 €

Strudel salato farcito con le nostre verdure dell'orto, servito con salsa yogurt al timo limonino

8.00 €

Hamburger di Fassona su letto di soutè di coste, fonduta di toma fontinata e maionese casereccia al prezzemolo

12.00 €

DOLCI

Tiramisù alle ciliege

6.00 €

La nostra cheesecake alle fragole

5.00 €

Bignè ripieni di pistacchio, coperti con crema al cocco

5.00 €

Sorbetto alle more con baci di dama caserecci al cioccolato bianco

4.00 €

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