Menù Pelikano a Vieste: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Stracotto di melanzana e mantecato di burrata

9.00 €

La crema di favetta,moscardini e cicorietta

6.50 €

Crudo di ombrina rossa del Gargano, essenza di mare, maionese di mandorle, sedano e limone

16.00 €

Piatto

Cappellacci ripieni con melanzane fritte e ricotta forte, burro di pinoli, borragine e aglio fermentato

12.00 €

Spaghettone di grano duro senatore cappelli alle vongole, pomodori del filo e olio di cipollotto

15.00 €

Mezzi rigatoni ai ricci di mare, cozze in rosso, bottarga di muggine e limone e limone

12.00 €

Dessert

Tiramisù della Casa

5.00 €

Caprese al caffè, albicocca limoncello

5.00 €

Mousse al pistacchio, crosta di cacao e mango

7.00 €

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