Menù di Gimbo Bistrorantino

Antipasti: - Carpaccio di manzo con scaglie di grana e rucola - Insalata di mare con gamberi, calamari e polpo - Burrata con pomodorini confit e basilico - Polpettine di melanzane al sugo - Tartare di salmone con avocado e lime Primi piatti: - Risotto al tartufo nero - Tagliatelle al ragù di cinghiale - Gnocchi di patate alla sorrentina - Ravioli di ricotta e spinaci in salsa di burro e salvia - Spaghetti alle vongole Secondi piatti: - Filetto di manzo con riduzione al vino rosso - Salmone alla griglia con salsa alle erbe - Cotoletta alla milanese con patatine fritte - Branzino al cartoccio con pomodorini e olive - Scaloppine al limone con contorno di verdure Dolci: - Tiramisù - Panna cotta con coulis di frutti di bosco - Torta al cioccolato fondente - Sorbetto al limone - Mousse al cioccolato Bevande: - Vini della cantina Gimbo - Acqua naturale/frizzante - Bibite analcoliche - Caffè/espresso - Liquori e amari Il menù potrebbe subire delle variazioni in base alla disponibilità dei prodotti e alla stagionalità.