Menù A-mare Ristorante & Pizza a Viareggio: Sfoglia il menù completo
Informazioni
Si informa che le pizze sono disponibili solo durante il servizio serale
Ampia scelta di piatti e pizze senza glutine, vegetariani e vegani
Antipasto
il Mare // Cinque portate (min. 2 persone)
* Degustazione di cinque sfziosità di mare calde e fredde preparate giornalmente secondo la disponibilità del pescato e servite separatamente seguendo la delicatezza dei sapori. Allergeni: PE // CR // MO //, considerata la natura estemporanea della preparazione segnalare prima dell’ordine qualsiasi allergia
16.00 €
Il Mare // Tre portate
* Degustazione di cinque sfziosità di mare calde e fredde preparate giornalmente secondo la disponibilità del pescato e servite separatamente seguendo la delicatezza dei sapori. Allergeni: PE // CR // MO //, considerata la natura estemporanea della preparazione segnalare prima dell’ordine qualsiasi allergia
10.00 €
Crudo
* Specialità di mare cruda, secondo la disponibilità del pescato ed alla creatività della cucina. Allergeni: PE // CR // MO //
12.00 €
Polpo caramellato
* Tentacoli di polpo reso croccante con un veloce passaggio in padella guarnito con crema di patate rosse e olive Taggiasche . Allergeni: MO //
13.50 €
Caponata
Giardino di verdure sautè con uvetta e mandorle. Allergeni: FS //
10.00 €
Primi
Spaghetti al Rosso
Spaghetti alla chitarra con spadellata di gamberi al guanciale e Gazpacho freddo. Allergeni: CE // CR //
14.00 €
Filei
Pasta corta di semola con ragù rosso di Tonno fresco e fagioli di Sorana. Allergeni: CE // PE //
14.00 €
Caserecci
Gnocchi di patate caserecci con vellutata di Asparagi e lamelle di ricotta salata di pecora. Allergeni: CE // LA //
12.00 €
Lasagnette
Sottili sfoglie di ceci guarnite con strati di verdure stagionali a dadini e besciamella di soia allo zafferano. Allergeni: SO //
14.00 €
Secondi
Pescato del giorno ai pistacchi
Trancio di pesce dalle carni bianche secondo la disponibilità della stagione e del pescato arrostito in crosta di pistacchi con insalata mediterranea. Allergeni: PE // FS //
16.00 €
Spadellata
calamari scottati in padella con olive Taggiasche e verdure stagionali al vapore
15.00 €
Falafel
spezzatino di manzo preparato secondo la tradizione Toscana accompagnato da polentaPolpette di ceci speziate arrostite con insalata mediterranea, Guacamolle e salsa chimichurri.
13.00 €
Coniglio Porchettato
Coniglio disossato e porchettato con cuore di riso alle erbette. Allergeni: LA // UO //
14.00 €
Pizze
Margherita
base pizza, pomodoro, fior di latte e basilico.
6.00 €
Monte Bianco
base pizza, fior di latte, ricotta di Pecora, verdure di stagione ripassate, Parmigiano Reggiano DOP stagionato 24 mesi e origano di Pantelleria.
8.00 €
Burrata
base pizza, pomodoro, Burrata fuori forno e basilico.
8.50 €
Porchetta
base pizza, scamorza affumicata, patate arrosto, spinaci ripassati in padella, Porchetta di cinta senese.
8.00 €
Zucca e Porcini
base pizza, fior di latte, crema di zucca Butternut e funghi porcini.
9.00 €
Vegourmet
base pizza, pomodoro, pomodori secchi, spinaci ripassati in padella, noci e origano di Pantelleria.
9.00 €
Disponibili molte altre pizze contemporanee, Vegan e Glute Free
Dessert
Cannolo "sbagliato"
Crema di ricotta di pecora al vetro con coulis all'arancia, gocce di cioccolato fondente e biscotto croccante. Allergeni: LA // UO // CE
6.00 €
Cheese cake alle fragole
Crema di formaggio al vetro con fragrante biscotto di frolla home made e fragole fresche. Allergeni: LA // Uo // CE
6.00 €
Coppa di Gelato alla vaniglia
Gelato artigianale alla vaniglia. Allergeni: LA //
6.00 €
Tarte Tatin
Tortino di mele aromatizzato alla cannella con fragrante base di frolla servito caldo con gelato alla vaniglia bourbon. Allergeni: LA // UO // CE
6.00 €
Tartufo Noir di Pizzo
Gelato artigianale al cioccolato fondente prodotto secondo la tradizione di Pizzo Calabro.
5.00 €
Sorbetto Artigianale al bergamotto // limone
Dessert gelato artigianale in monodose
4.50 €
Tartufo Noir di Pizzo
Homemade dark chocolate ice cream produced according to the tradition of Pizzo Calabro.
