Emiliano Minino5/5
31/05/2021
PIZZA SENZA GLUTINE E SERVIZIO DA 10 E LODE
È la prima volta che andiamo in questa pizzeria/ristorante molto apprezzato da tanti novaresi e ci rendiamo subito conto del perché di questo successo. Già al telefono una signora molto gentile, nonostante sia domenica sera e nonostante io la chiami alle 19:45 per chiedere un tavolo, mi rassicura dicendomi di andare che una soluzione la troviamo. Quando entriamo tutto il personale che incrociamo ci saluta con gentilezza, anche se il locale è pieno di gente. La ristorazione è accoglienza e salutare i clienti in troppi posti ormai sembra sia diventato superfluo ma non lo è affatto, nessuno si aspetta di essere servito immediatamente ma almeno salutato sì. Siamo in due con una bimba di 3 anni e da quando la portiamo fuori a mangiare insieme a noi è la prima volta che qualcuno ci domanda se sia sufficiente mezza porzione di quello che ordiniamo per lei, solitamente ci danno dei piatti da adulti benché si veda benissimo che non è una gran mangiona e nonostante le indicazioni di non esagerare, non è questione di soldi, è questione di spreco di cibo e l'ho trovato davvero un gesto elegante. Quando ci arrivano le pizze poi un'altra gradita sorpresa! Io ho problemi col glutine da qualche anno e avevo dimenticato che cosa fosse mangiare una pizza che non sia un succedano della pizza o qualcosa che le assomiglia vagamente, con un impasto in tutto e per tutto uguale ad una normalissima pizza con glutine: commovente! La mia signora come me è molto soddisfatta della sua pizza, una bella pizza ben fatta e ben cotta senza mode gourmet o cornicioni grossi come parabordi. Nonostante il caos, il locale pieno e via via servizio attento, veloce, premuroso e impeccabile, hanno conquistato 3 nuovi clienti.
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