Menù Symposio Wine Bar a Verona: Sfoglia il menù completo

ANTIPASTI

Crudo di Parma 24 mesi "Valentino Marconi" con giardiniera

8.00 €

Carpaccio di Manzo su misticanza con scaglie di Monte Veronese

8.00 €

Petto d'oca affumicato su misticanza al profumo di arancio

8.00 €

Parmigiana scomposta di melanzane, salsa pomodoro e burratina

8.00 €

Acciughe del Mar Cantabrico con burro della Lessinia e crostini

8.00 €

Involtini di salmone e robiola con pane Carasau

8.00 €

PRIMI PIATTI

Spaghetti con pomodorini, crema di melanzane e stracciatella di burrata

10.00 €

Pasticcio di ragù di vitello e Monte Veronese

10.00 €

Fagottini di crespella alla crema di funghi e verdure

11.00 €

Risotto all'Amarone della Valpolicella Docg

13.00 €

Ravioli di cernia su crema di parmigiano e verdure

12.00 €

Linguine al pesto di basilico e mazzancolee

12.00 €

SECONDI PIATTI

Tagliata di pollo con verdure grigliate

12.00 €

Tagliata di Angus al sale e rosmarino con patate al forno

18.00 €

Filetto di manzo all'Amarone della Valpolicella Docg

20.00 €

Battuta di vitello con senape di Digione e riduzione all'aceto balsamico

16.00 €

Filetto di tonno in crosta di pistacchio e cipolla di Tropea caramellata

18.00 €

Tentacoli di polipo su crema di patate e pomodorini sott'olio

18.00 €

CONTORNI

Verdure grigliate

5.00 €

Patate al forno

4.00 €

Piatto unico di verdure miste

10.00 €

Insalatina mista

4.00 €

Insalata vegetariana

Lattuga, carote, pomodori, zucchine, capperi, noci

10.00 €

Insalata di pollo

Lattuga, carote, pomodori, olive taggiasche, Monte Veronese, petto di pollo

12.00 €

Insalata di mare

Lattuga, pomodorini, zucchine, avocado, mazzancolle, mandorle

13.00 €

TAGLIERI CON GIARDINIERA E MOSTARDE (per 2 persone)

TAGLIERE LESSINIA

Soppressa, Coppa all’Amarone, Prosciutto Cotto, Monte Veronese Fresco e Vecchio

15.00 €

TAGLIERE ITALIANO

Crudo di Parma, Speck Trentino, Mortadella Bologna, Grana Padano, Gorgonzola Riserva

16.00 €

TAGLIERE DI MARE

Salmone affumicato Norvegese, Filetti di acciughe del Mar Cantabrico, Cocktail di Mezzancolle Tropicali, Crostini e burro

16.00 €

TAGLIERE VEGETARIANO

Burratina, Pomodorini ciliegini, Zucchine grigliate, Melanzane grigliate, Pomodri secchi

14.00 €

DEGUSTAZIONE DI MONTE VERONESE del CASEIFICIO MENEGAZZI

Fresco, Mezzano, Vecchio

10.00 €

DEGUSTAZIONE DI AFFINATI SELEZIONE "CORRADO BENEDETTI"

Lugana, Amarone, Ciliegia

12.00 €

PINSA ROMANA

MARGHERITA

Pomodoro, Mozzarella, Basilico

7.00 €

NAPOLI

Pomodoro, Mozzarella, Acciughe del Mar Cantabrico, Frutti di Cappero, Olive Taggiasche

9.00 €

LESSINIA

Pomodoro, Mozzarella, Speck Cotto della Lessinia

9.00 €

VEGETARIANA

Pomodoro, Mozzarella, Zucchine grigliate, Melanzane grigliate, Pomodori secchi sott’olio

9.00 €

TRENTINA

Mozzarella, Porcini, Speck, Monte Veronese

11.00 €

PARMA

Pomodoro, Burratina, Crudo di Parma

11.00 €

CARBONARA

Mozzarella, Uova, Pancetta Arrotolata, Pepe, Grana a scaglie

11.00 €

SALMONE

Mozzarella, Stracciatella di Burrata, Salmone affumicato norvegese

13.00 €

SICILIA

Mozzarella, Pesto di Pistacchio, Stracciatella di Burrata, Mortadella, Granelle di Pistacchio, Grana a scaglie

13.00 €

SYMPOSIO

Mozzarella, Crema di Zucca, Stracciatella di Burrata, Coppa all’Amarone, Grana a scaglie

13.00 €

NUTELLA

Nutella, Noci, Zucchero a velo

7.00 €

DESSERT

Dessert del Giorno

5.00 €

Sbrisolona

4.00 €

Gelato allo yogurt con frutti di bosco

3.00 €

Sbrisolona con Grappa o Recioto

7.00 €

Ananas e fragole

5.00 €

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