Menù Osteria Caffè Ripasso a Verona: Sfoglia il menù completo

ANTIPASTI

Tartare di ombrina, affumicata in uscita, mayo al rafano e granita “sweet&sour” di cipolla di Tropea

12.00 €

Royale di melanzane, crema di pomodoro, burrata liquida ed olio al basilico

9.00 €

Prosciutto crudo di Parma 24 mesi e mostarda di fichi (120 gr)

12.00 €

Vitello tonnato al punto rosa, cetriolo grigliato e capperi

11.00 €

Lumache alla Bourguignonne (6 pz.) e pan brioches

15.00 €

Luccio del Garda “in saor” con polenta alla griglia

10.00 €

PRIMI PIATTI

Pappa al pomodoro con stracciatella

9.00 €

Malloreddus “al nero”, pesto di rucola, cozze e bottarga di muggine

11.00 €

Caprese in tortello: ripieno di burrata fondente su gazpacho di pomodoro, pomodoro cuor di bue grigliato e basilico fritto

12.00 €

Bucatini “Dei Campi” di Gragnano alla gricia e cipolla croccante

11.00 €

Riso carnaroli mantecato al Parmigiano Reggiano “30 mesi” , maialino croccante e riduzione al Marsala Angileri (min. 2 persone)

13.00 €

SECONDI PIATTI

Filetto di ombrina / crema di barbabietola / insalata di cetrioli

18.00 €

Gallina pollanca “10 h”, marinata con miele e pepe di Sarawack, salsa diavola e giardiniera

18.00 €

Tagliata di secreto di maiale Iberico con chips di manioca

20.00 €

Tagliata di controfiletto di manzo con patate cherìe gratinate

18.00 €

DESSERTS

Tartellette al cacao / crema inglese allo yogurt e basilico / frutta fresca

6.00 €

Semifreddo di pesca con crema di mandorle e sorbetto di lamponi e sambuco

5.00 €

Tiramisù

5.00 €

Bavarese “di torta russa” / curd di arancia e sfoglia caramellata

5.00 €

Torta pere, cioccolato fondente e mandorle (in accompagnamento uno shot di thé freddo Ceylon)

6.00 €

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