Recensioni di Don Fausto, Vernole

Locale elegante e raffinato nella sua semplicità. Cucina eccezionale....qualità e fantasia.

Pesce crudo, paste, e dolci tutti fantastici; porzioni più che abbondanti. Flavio super, ieri non aveva il vino da noi scelto, lo ha procurato per questa sera!! 👍

Tutto ottimo. Ci torneremo anche in estate, per godere del bellissimo spazio esterno😊

Ottimo, con un piccolo ma. Ordinato 5 pizze da asporto; c'è da aspettare una mezz'oretta perché ci sono altre ordinazioni quindi mi sposto e ritorno dopo un po'. Le pizze sono quasi pronte, ci fanno attendere nel bellissimo cortile all'aperto; il titolare, vedendoci in attesa ci offre con eleganza un piattino di "pittule" 😍. Mai assaggiate così soffici e, già dall'odore, squisite 🧏 😲 Non facciamo in tempo a finire quella bontà che le pizze sono pronte. Prezzi nella norma considerando la qualità. Per quanto riguarda il sapore sono ottime e leggere, anche se non sono amante delle pizze col bordo grande, favorendo quelle appunto col bordo stretto e croccante. Fino alla fine la pizza resta morbida e non diventa pesante come altre. L'unico ma, l'unica pecca è il giorno dopo, in quanto mi sono svegliato con la bocca assetata e un sapore di salato. Non è tra le 5 migliori che abbia assaggiato e comunque merita le 5 stelle.

Grande qualità delle materie prime ed eleganza dei piatti. La creatività dello Chef Flavio Pedaci e passionale e diretta nel piatto. Ambiente che rispetta ampiamente le regole covid e lascia il commensale pienamente soddisfatto della serata. Visitato due volte a distanza di qualche giorno oserei dire tra i migliori se non il migliore che abbiamo provato in puglia. complimentoni

Luogo caldo, confortevole, pulito e accogliente. manca poco alla 5 stelle perche i piatti di carne/ terra sono stati assolutamente buoni ma non altezza dei piatti di pesce, soprattutto pesce crudo che erano strepitosi! La pasta con il gambero crudo la più buona mangiata. Il servizio e la gentilezza ottimo, nulla da eccepire. Affinché sia perfetto completerei con una carta dei vini più ricercata, ma è una pignoleria. Consigliato assolutamente.

Locale elegante curato, ottima cucina di livello alto. Rapporto qualità prezzo ottimo, servizio impeccabile. Che dire 10 e lode!

Una cucina raffinata, materie prime semplici ma lavorate in maniera elegante un luogo bello soprattutto nella stagione primaverile - estiva dove si può godere degli spazi all'aperto. Per l inverno data la presenza delle volti alte, consiglio una maggiore attenzione per il riscaldamento..

Luogo elegante con arredi raffinati e cucina superba. Accolti da gentilezza e da uno chef alla mano che viene al tavolo e consiglia tra i piatti migliori.

Accoglienza cortese e cena particolarmente raffinata. Un menù caratterizzato da un buon mix tra tradizione e novità. Complimenti allo chef per la ricercatezza negli abbinamenti e l’equilibrio tra i diversi piatti serviti!

Eccellente fusione di classico con ingredienti raffinatissimi e preparazione impeccabile. Menzione speciale per i trucioli con vongole e bottarga, una delizia indimenticabile. Prezzi adeguati al livello, ma merita.

Atmosfera tranquilla e piacevole. Piatti molto buoni e curati. Il pesce è ottimo.

Ho avuto il piacere di cenare al Don Fausto il 16/8. Non sono un foodblogger e non pretendo di convincere nessuno, mi limito a condividere la nostra esperienza. Siamo stati accolti ed il personale di sala ci ha immediatamente fatti sentire a nostro agio. Abbiamo ordinato un aperitivo - anche il bicchiere di vino bianco da me ordinato era uno chardonnay magnifico - poi mia moglie del crudo di pesce ed io polpette di tonno, paccheri ed infine il polpo come secondo. Abbiamo mangiato divinamente, il personale di sala è stato impeccabile e sempre sorridente, infine mi permetto una menzione speciale per la Signora, regale nella sua eleganza. Noi ci torneremo.

Il ristorante Don Fausto diventa anche pizzeria, ottima la qualità dei prodotti. Gentilissimo e molto preparato il proprietario. Servizio veloce

Ottima proposta culinaria, ambiente gradevole, personale gentilissimo. Consigliato

Un posto tranquillo dove fare una bella cena senza essere disturbati. Ogni piatto assaggiato era ottimo. Ci sono opzioni anche per intolleranti/vegetariani. Il personale più che gentile e molto competente. Sembra una poccola famiglia. Posto cobsigliato da un amico, torneremo sicuramente.

Innovazione , cura del dettaglio , semplicità ,bontà e Puglia tanta ottima Puglia ! Il tutto condito da accoglienza , raffinatezza e tanta educazione dai proprietari ai camerieri! complimenti!

Rapporto qualità prezzo eccezionale! Cucina eccellente, con piatti molto minuziosi e ricercati, sia nella composizione che nell’accostamento dei sapori! Un locale molto intimo e rilassante, personale efficiente e soprattutto il titolare davvero cortese! Consiglio tantissimo la finta carbonara! ( un piatto davvero squisito! ) Per non parlare del tiramisù rivisitato, davvero una delizia del palato!

Un ambiente curato, il personale gentile e professionale, il menù ricercato e molto gustoso. Il dolce lo porterò per sempre nel mio cuoricino 💚 in tutto, una bella esperienza e anche un ottimo rapporto qualità-prezzo!