Menù Carnaby street a Venturina Terme: Sfoglia il menù completo
ANTIPASTI
LA POLPETTA DEL MARE
Polpetta di Tonno e Polpetta del giorno su crema di pomodoro San Marzano
12.00 €
LE ALICI
Millefoglie di alici fritte con burrata e maionese di pomodoro
12.00 €
SALMONE SELVATICO
Marinato dal nostro chef al profumo del mediterraneo con stracciatella di bufala e polvere di cioccolato
13.00 €
TARTARE
Tartare di Tonno pinne gialle con mousse di pistacchio e caviale di pistacchio tostato
16.00 €
SALUMI TOSCANI
Degustazioni di salumi Tipici Toscani e Formaggi
12.00 €
IL CULATELLO
Culatello di Zibello e Bufala Toscana
16.00 €
LA CIPOLLA
Cipolla di Tropea caramellata con ripieno di crema di Gorgonzola e Sedano
10.00 €
LA BRUSCHETTA
Pane semi integrale ai grani antichi con insalata di pomodoro fresco e crema di parmigiano
10.00 €
PRIMI
GRICIA
Tagliolino di pasta fresca all’uovo guanciale croccante, crema di pecorino e scampi al nudo marinati
15.00 €
MARE DI PISTACCHIO
Maccheroncino di pasta fresca all’uovo con scorfano e pistacchio di Bronte
16.00 €
IL PESCATORE
Spaghetti di pasta fresca all’uovo con pescato del giorno al nudo
14.00 €
TERRA DI PISTACCHIO
Spaghetti di grano duro con pistacchio di Bronte e guanciale croccante
15.00 €
LA PAPPARDELLA
Pappardella di pasta fresca all’uovo con ragù Toscano
12.00 €
IL CORBARINO
Tagliolino di pasta fresca all’uovo con tartare di melanzana e pomodoro corbarino
10.00 €
SECONDI
FRITTO DI MARE
Frittura di pescato del giorno
15.00 €
LO SFILETTO
Pescato del giorno al forno
15.00 €
TATAKI AL MOJITO
Tonno pinne gialle scottato al mojito con maionese di pomodoro
16.00 €
TAGLIATA
Tagliata di manzo Toscano con rucola, pomodoro fresco e scaglie di parmigiano
15.00 €
LA PORCHETTA A MODO NOSTRO
Arista di Cinta Senese e Pancetta Croccante in crosta di Gorgonzola
13.00 €
LA MELANZANA RIPIENA
Ripiena con Manzo Maremmana e Fonduta di Pecorino Stagionato
14.00 €
I BURGER
FISH BURGER
Panino di nostra produzione con tartare di tonno, burrata e maionese di nostra produzione e patate fritte di nostra produzione
14.00 €
CICCIA BURGER
Panino di nostra produzione con carne bovina Toscana, bufala Maremmana, maionese di nostra produzione e patate fritte di nostra produzione
12.00 €
Pizze Gourmet
LA CULATELLO
Stracciata di Bufala, Ricotta Mantecata e Culatello
14.00 €
IL MARE SECONDO NOI
a crudo: Burrata, Tartare di Tonno Pinne gialle e Maionese di Pomodoro
14.00 €
LA MADAME BIANCA
a crudo: Bufala, Lardo di Colonnata, Maionese di Pomodoro e Tartufo
13.00 €
IL SALMONE SELVAGGIO
a crudo: Bufala, Salmone Marinato dal nostro Chef e Cipolla Caramellata
13.00 €
IL PASTORE TOSCANO
Bufala, Tartare di Carne Toscana e Pecorino Toscano
13.00 €
ORO DI TROPEA
Pomodoro Pelato, Mozzarella, Cipolle Caramellate, Tonno a crudo e Cipolle in Tempura
13.00 €
CACIO E PEPE
Fior di Latte, Crema di Pecorino Toscano e Profumo di Tartufo
13.00 €
LA GOLOSA
Fior di Latte, Porcini, a Crudo: Prosciutto Cotto Artigianale, Parmigiano e Rucola
13.00 €
LA BRONTE
Mousse di Mascarpone e Pistacchio, a crudo Mortadella Artigianale e Pistacchio Tostato
12.00 €
MEDITERRANEA
Pomodoro Fresco, Pane Grattugiato di nostra produzione e parmigiano, a crudo: Bufala Mantecata e Alici Fritte
12.00 €
TREVISANA
Radicchio Rosso, Mozzarella, Parmigiano, Mousse di Sedano Centrifugato e Gorgonzola, Speck Croccante
12.00 €
LA NORMA
Pomodoro pelato, Parmigiano, Ricotta Mantecata, Fior di Latte e Melanzane Croccante
12.00 €
CELIACA
Impasto di nostra produzione
12.00 €
CORBARINO
Pomodoro Pelato, a crudo: Bufala e Pomodoro Corbarino
10.00 €
L'ACCIUGHINA
Pomodoro pelato, a crudo Burrata e Maionese di Acciughe
10.00 €
ITALIA
a crudo: Pesto di Basilico, Bufala e Pomodoro San Marzano
10.00 €
LE CLASSICHE
TUTTE LE CLASSICHE DISPONIBILI
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