Menù Oro Restaurant a Venezia: Sfoglia il menù completo

Piatti / Dishes

Gamberi rossi marinati, nervetti, cappuccio e "tosazu VENEZIANO / RED PRAWNS, VEAL GRISTLE, RED CABBAGE AND VENETIAN TOSAZU

48.00 €

Risotto d’antan al brodo di carne, salse del bollito classico / Meat broth risotto d’antan and classic “bollito” sauce

42.00 €

Tortellini d’oca e foie gras, infusione di tartufo nero e basilico / Goose Tortellini, foie gras, black truffle and basil infusion

54.00 €

Astice blu al burro di cacao, sugo di cannocchie e cavolo verde al sesamo / Blue Lobster, mantis shrimps and sesame scent cabbage

54.00 €

Branzino in pasta di sale, rape alla cenere e salsa di agrumi macerati / SEEBASS IN A SALT CRUST, ASH BAKED TURNIPS AND FERMENTED CITRUS SAUCE

56.00 €

ANIMELLA di vitello, cime di rapa alla colatura, castraure e pistacchio / Calf sweetbreads, anchovies oil scented turnip tops, baby artichokes and pistachio

48.00 €

Dessert

Souffle’ passione e bitter, gelato all’arancia amara / Campari and Passion fruit soufflé, bitter orange ice cream

22.00 €

Tirami-chou beignets al mascarpone, cremoso al caffe’ e Sambuca / Mascarpone cream Chou, coffee parfait and Anice liqueur

22.00 €

Caprese al cioccolato, more e ganache al pepe bianco / Chocolate Caprese cake, blackberries and white pepper ganache

22.00 €

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