Il Refolo è un ristorante situato a Venezia, con un menu che offre una varietà di piatti della tradizione veneta e italiana. Ecco alcuni dei piatti che potresti trovare nel menu:
Antipasti:
- Sarde in saor: sarde marinate con cipolla, uvetta e pinoli
- Baccalà mantecato: baccalà montato con olio, aglio e prezzemolo
- Polenta con salsiccia e funghi: polenta con salsiccia e funghi porcini
- Carpaccio di manzo: fettine di manzo crudo condite con olio, limone e scaglie di parmigiano
Primi piatti:
- Bigoli in salsa: pasta fresca con salsa di acciughe, cipolla e prezzemolo
- Risotto al nero di seppia: risotto preparato con il nero di seppia
- Gnocchi al ragù: gnocchi di patate con salsa di carne
- Risi e bisi: risotto con piselli freschi e pancetta
Secondi piatti:
- Baccalà alla vicentina: baccalà cotto con latte, cipolla e olio
- Fegato alla veneziana: fegato di vitello tagliato sottile e cotto con cipolla
- Branzino al forno: branzino cotto al forno con patate e pomodorini
- Stinco di maiale: stinco di maiale cotto lentamente in forno con aromi e spezie
Contorni:
- Insalata mista: insalata verde con pomodori e carote
- Verdure grigliate: melanzane, zucch
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