I Migliori Ristoranti a Velletri

Guida gastronomica di Velletri 2026

Velletri è il Lazio dei Castelli Romani e del vino. Questa città adagiata sui Colli Albani, con le vigne che scendono verso la pianura e Roma all'orizzonte, custodisce una tradizione gastronomica laziale che è tra le più genuine della regione.

La porchetta arriva dalla vicina Ariccia. Quel maiale intero disossato, farcito con erbe aromatiche, finocchio selvatico e aglio, cotto nel forno a legna: croccante fuori, morbida dentro, profumata di spezie.

L'abbacchio scottadito è il secondo delle feste romane. Costolette di agnello giovane cotte alla brace così velocemente che scottano le dita: il sapore è intenso, quello dell'Agro Romano.

I carciofi alla romana sono la verdura che definisce questa stagione. Mammole ripiene di mentuccia e aglio, cotte in tegame a testa in giù: tenere, profumate.

La pasta è quella romanesca. Cacio e pepe, amatriciana, carbonara: i primi piatti che il mondo ci invidia.

Il Velletri DOC è il vino di casa. Bianco e rosso, dai vigneti che circondano la città: il vino dei Castelli che accompagna ogni pasto.

Quanto costa cenare a Velletri nel 2026?

Una cena completa a Velletri, con porchetta e carciofi, pasta romana, abbacchio e dolce, costa tra i 26 e i 40 euro. Le fraschette sono le osterie tipiche. Le trattorie del centro offrono cucina casalinga. Il rapporto qualità-prezzo è ottimo.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 44% sono ristoranti tradizionali, il 36% gastronomie, il 7% pizzerie, con cucina prevalentemente laziale dei Castelli Romani

Dove andare: Il centro storico per le trattorie. Le fraschette per il vino locale. Ariccia per la porchetta. Nemi per le fragoline.

Quando visitare: La primavera per i carciofi. L'autunno per le castagne e la vendemmia. L'estate per le sagre. L'inverno per i piatti di carne.

Curiosità: Il Velletri DOC è uno dei vini più antichi del Lazio. La città fu distrutta durante la Seconda Guerra Mondiale e ricostruita. Le fraschette sono le osterie tradizionali dove si beve vino sfuso. Velletri fa parte del circuito dei Castelli Romani.

Guida aggiornata il 15/01/2026