Tartare di Gambero Rosa di Mazara con riso venere, dressing allo yogurt e pasta kataifi croccante 16,00 €
Riso Carnaroli Invecchiato 18 mesi con Gamberone e la sua bisque, mozzarella di bufala e lime zest 18,00 €
Calamari Patagonia su crema di cipolle e scalogno, vinegrette alle carote e pasta kataifi croccante 18,00 €