Menù di La Cleyva

Antipasti: - Tagliere misto di salumi e formaggi - Carpaccio di cervo con scaglie di grana e rucola - Zuppa valdostana con crostini e fontina - Insalata di bresaola, rucola e grana Primi piatti: - Risotto alla valdostana con funghi porcini - Pizzoccheri alla valpellinese con verza e patate - Gnocchi di patate alla fontina e speck - Tagliatelle al ragù di cinghiale Secondi piatti: - Cotoletta alla milanese con patate al forno - Filetto di trota alla griglia con verdure di stagione - Costolette di agnello con patate arrosto - Brasato di manzo con polenta Contorni: - Insalata mista - Verdure grigliate - Patate al forno - Polenta Dolci: - Panna cotta con frutti di bosco - Tiramisù tradizionale - Torta alle mele con gelato alla vaniglia - Mousse al cioccolato La lista dei piatti potrebbe variare in base alla stagionalità e alla disponibilità dei prodotti.