Menù Osteria degli orti a Vallerano: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Baccalà mantecato con pepe di sichuan su bruschette con aglio

11.00 €

Animelle saltate alla salvia con crema di broccolo romanesco e bacche di tasmania

13.00 €

Fegatino di pollo ruspante croccante alla salvia e pepe di Sichuan su spinaci freschi

12.00 €

Spaghetti di patata al burro ed alici del mar cantabrico

10.00 €

Carpaccio di manzo affumicato con fungo porcino caldo

14.00 €

Carciofo alla Giudia

7.00 €

Primi

Mezze tacche alla Carbonara

14.00 €

Mezze Tacche Cacio e Pepe

14.00 €

Mezze tacche al ragu' di coniglio , pomodori secchi e olive, rosmarino, salvia e pecorino

14.00 €

Mezze tacche al sugo di spuntature di maiale, salsicce e pecora con pecorino

14.00 €

Gnudi di ricotta e semola con pomodoro olive e pecorino nobile

14.00 €

Farfalloni fatti in casa al ragù di scorfano e pomodorino leggermente piccanti

14.00 €

Secondi

Ascè di manzo (200 gr) con insalata e julienne di zucchine

14.00 €

Brasato di manzo al vino rosso con bacche di ginepro guarnito con patate al burro e rosmarino

18.00 €

Coniglio in salmì con pomodori secchi ed olive

14.00 €

Polpettone con castagne e purea di patate

13.00 €

Polpo sedotto all'alloro con crumble di pepe su patate lesse e prezzemolo

19.00 €

Trancio di capocollo rosolato con crumble di pepe su patate alla contadina e maionese cotta con senape

18.00 €

Dolci

Budino di riso con Nocciole tostate e uva sultanina, biscotto di pasta frolla

6.00 €

Cheesecake crudo con composta di frutta di stagione e biscotto avena

5.00 €

Crumble alla salsa di cioccolato e mousse di panna

5.00 €

Tarte tatin (brisè, mela caramellata, yogurt greco, granella di mandorle)

7.00 €

Tenerina di cioccolato con panna e granella di nocciole

5.00 €

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