Menù di Paramont Hotel Ristorante

Antipasti: - Insalata di valeriana con formaggio di capra e noci - Carpaccio di cervo con rucola e scaglie di Parmigiano - Zuppa di orzo e verdure di montagna Primi piatti: - Tagliatelle ai funghi porcini - Risotto alla Valdostana con fontina e speck - Gnocchi alla crema di tartufo Secondi piatti: - Filetto di trota al cartoccio con patate e olive - Costolette di agnello alla griglia con verdure di stagione - Brasato di cervo al vino rosso con polenta Contorni: - Insalata mista - Patate al forno - Verdure grigliate Dolci: - Panna cotta con salsa ai frutti di bosco - Torta di mele con gelato alla vaniglia - Mousse al cioccolato con granella di nocciola Bevande: - Vini della Valle d'Aosta - Acqua minerale - Caffè Il menù può variare in base alla stagionalità e alla disponibilità degli ingredienti.