I Migliori Ristoranti a Urbino

Guida gastronomica di Urbino 2026

Urbino è le Marche del Rinascimento e della crescia. Questa città patrimonio UNESCO, dove Raffaello nacque e il Palazzo Ducale domina le colline, custodisce una tradizione gastronomica marchigiana che è tra le più raffinate della regione.

La crescia sfogliata è il pane di questa terra. Una focaccia stratificata cotta sulla piastra, diversa dalla piadina romagnola: si riempie con prosciutto, formaggio, erbe di campo.

Il tartufo arriva dalla vicina Acqualagna. Bianco pregiato d'autunno, nero tutto l'anno: si grattugia sui passatelli, sulle tagliatelle, ovunque.

La Casciotta d'Urbino DOP è il formaggio che piaceva a Michelangelo. Morbido, dolce, di latte misto: il sapore delle colline marchigiane.

Il prosciutto di Carpegna DOP arriva dai monti vicini. Stagionato nell'aria del Montefeltro: delicato, profumato, diverso dagli altri.

I passatelli in brodo sono il primo piatto delle feste. Impasto di pane, uova e parmigiano pressato: la tradizione romagnola che sconfina nelle Marche.

Quanto costa cenare a Urbino nel 2026?

Una cena completa a Urbino, con crescia e affettati, tagliatelle al tartufo, coniglio e dolce, costa tra i 25 e i 40 euro. Le trattorie del centro storico sono autentiche. I ristoranti con vista sulle colline sono suggestivi. La qualità è generalmente alta.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 52% sono gastronomie, il 32% ristoranti tradizionali, il 9% pizzerie, con cucina prevalentemente marchigiana del Montefeltro

Dove andare: Il centro storico per le trattorie. Piazza della Repubblica per l'atmosfera universitaria. Acqualagna per il tartufo. Le colline per i panorami.

Quando visitare: L'autunno per il tartufo bianco. L'inverno per i piatti caldi e il tartufo nero. La primavera per le erbe di campo. L'estate per le serate nel borgo.

Curiosità: Urbino è patrimonio UNESCO dal 1998. Raffaello Sanzio nacque qui nel 1483. Il Palazzo Ducale è uno dei capolavori del Rinascimento italiano. La Casciotta era il formaggio preferito di Michelangelo Buonarroti.

Guida aggiornata il 15/01/2026