Menù Urbino dei laghi a Urbino: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Degustazione di formaggi az. Cau&Spada e salumi del Monteferltro

14.00 €

Naturalmente focaccia

la focaccia e le sue farciture

11.00 €

Battuto di vitellone marchigiano igp con gelato al pecorino

13.00 €

Animelle di vitello fritte con crema al latte

11.00 €

Baccalà mantecato, polenta croccante e cipolla caramellata

10.00 €

Primi Piatti

Cappelletti in brodo con ristretto di gallina

13.00 €

Tortelli chiusi al ferro, zucca gialla, porcini e pecorino

11.00 €

Spaghetti Turanici, az. Mancini, con sgombro, Bellantonio, finocchietto e pinoli tostati

12.00 €

Tagliolino con farina di segale, gambero rosso e limone candito

14.00 €

Penne integrali az. Mancini, crema di parmigiano, e verdure del nostro orto

10.00 €

Zuppa di lenticchie rosse, salsiccia fatta da noi al vino bianco

10.00 €

Secondi Piatti

Vitello Croccante e Morbido su crema di patate, porcino al forno speziato al rosmarino

18.00 €

Polpo saltato con chips e spuma di patate, cipolla all'aceto, polvere di olive nere

16.00 €

Filetto di maialino in crosta di guanciale su schiacciata di patate, spinaci e amarene di Cantiano

pane fatto da noi, Cinta Senese, cipolla stufata, pecorino e puntarelle

15.00 €

Triglia sfilettata cotta al forno con pesto di mandorle e lattughino

18.00 €

Uovo colante, caprino, carciofo e pane profumato

12.00 €

Piccione scottato, lenticchia e Fortercole

22.00 €

Tegame con verdure dell'orto

7.00 €

Dessert

Mousse di bianco latte e fondente su crema inglese

6.00 €

Savarin caldo al rum agricolo e crema pasticcera

8.00 €

Stanotte ci penso.....

sfera di nocciola, copertura croccante e cuore fondente

8.00 €

Soufflè con mela short bread e salsa mela verde

6.00 €

Crema di limone, meringa italiana e polvere di liquirizia

5.00 €

Gelato al pistacchio di Bronte con amarena di Cantiano

6.00 €

Tirammisu destrutturato

6.00 €

Sorbetto di limone e zenzero

4.00 €

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