Menù di Fiechter Alm

Antipasti: - Tagliere di salumi e formaggi locali - Insalata mista con frutti di bosco e noci - Carpaccio di manzo con scaglie di grana e rucola Primi piatti: - Canederli alla trentina con burro fuso e speck - Gnocchi di patate con salsa ai funghi porcini - Risotto al tartufo nero Secondi piatti: - Cotoletta alla milanese con patatine fritte - Filetto di trota con salsa al limone e mandorle - Spezzatino di cervo con polenta Contorni: - Patate al forno con rosmarino - Verdure alla griglia - Insalata verde con dressing alla senape Dolci: - Strudel di mele con gelato alla vaniglia - Panna cotta con frutti di bosco - Torta di noci con crema chantilly Bevande: - Vini locali della Val Venosta - Birre artigianali - Acqua minerale e bibite varie