Recensioni di Trattoria Alba, Trieste

La Trattoria Alba è una gemma culinaria nel cuore di Trieste, un luogo dove si può assaporare la tradizione culinaria locale nella sua forma più autentica. Ho avuto il piacere di visitare questa trattoria tradizionale e sono rimasto colpito dalla qualità del cibo e dall'atmosfera accogliente che permea l'intero locale. La Trattoria Alba è rinomata per la sua vasta selezione di piatti tipici della cucina triestina. Qui puoi trovare specialità locali come la jota, il goulash e la lubjanska, preparate con maestria e amore per la tradizione. I sapori autentici e gli ingredienti freschi si fondono in piatti che sono un vero omaggio alla cultura culinaria locale. La jota, una zuppa di fagioli e crauti, servita in una ciotola scavata nel pane è stata una vera rivelazione per me. Il sapore ricco e l'equilibrio tra gli ingredienti creano una combinazione deliziosa che riscalda il cuore e lo stomaco. La lubjanska è un piatto a base di lonza di maiale che avvolge un copioso strato di prosciutto cotto e formaggio, viene impanata ed è un'altra prelibatezza che vale la pena provare. Il gusto profondo e succulento della carne, il formaggio fuso e la croccantezza dell'impanatura creano un'esplosione di sapori in ogni boccone. Oltre ai piatti tradizionali, la Trattoria Alba offre anche una vasta scelta di altre specialità locali e della cucina istriana. Dalla carne al pesce (solo in estate), ogni piatto è preparato con cura e presenta ingredienti di alta qualità. Ho particolarmente apprezzato il pesce. L'atmosfera nella Trattoria Alba è calda e accogliente. Le pareti ricoperte da quadri fatti dal fratello del titolare e l'arredamento rustico creano un ambiente tradizionale che ti fa sentire come se fossi a casa. Il personale è cordiale e attento alle esigenze dei clienti, rendendo l'esperienza ancora più piacevole. In conclusione, se sei alla ricerca di una vera esperienza culinaria triestina, la Trattoria Alba è il posto giusto. La cucina tradizionale, con i suoi piatti tipici come la jota, il goulash e la lubjanska, ti porterà in un viaggio attraverso i sapori autentici locali. L'atmosfera accogliente e il personale cordiale completano l'esperienza, rendendo la Trattoria Alba una tappa imprescindibile per gli amanti della cucina tradizionale triestina.

Pranzo con amici di sabato, volevo venire qui da tempo: è stata una bella esperienza, tutti i piatti che ho assaggiato erano ottimi e il tagliere di entrata aveva degli ottimi salumi e formaggi. I titolari molto simpatici e cordiali, prezzi in linea con la qualità dei prodotti.

Locale molto caratteristico, tipica trattoria triestina. Cibo molto buono, abbiamo preso due secondi che effettivamente ci hanno riempito senza bisogno di prendere altro. Buon rapporto qualità - prezzo. Personale molto gentile e molto disponibile, sono stati così carini che ci hanno offerto a fine pasto un amaro sloveno molto buono. Consigliato!! 👍🏻👍🏻

Allora ... Son ancora qui seduto dopo aver cenato con amici, compagnia ottima come ottima la cena .. cavolo che delizia... Ho preso nodino con crema di senape e noci... Mi incuriosiva ... Ed ora sto ancora col pensiero su questo piatto ...mmmmmm... De li zio so!!! Ah prima un semplice tagliere di crudo di Parma 24 mesi... Ma nell'attesa del piatto forte ancora un salume che al banco insieme ad altri spiccava ... Una salsiccia asciutta ... A Trieste si dice, sugada..... Beh .. tagliere e coltello ed è stata subito gradita alla bella compagnia ... Vini in bottiglia buoni buoni..refosco 2020 della cantina del conte d'Attimis- Maniago e un cabernet della stessa etichetta... Caffè ,e un buon bicchiere di Cognac francese Janneau vsop .. bottiglia ...fi ni ta!!!😂😂😂

L'ho scelta per il nome, lo ammetto ... un amico di Trieste me la ha consigliata, e ho detto "proviamola" .... ottima scelta! Porzioni abbondanti, ottimo rapporto qualità prezzo e grande cortesia del personale. Ci hanno fatto sentire a casa, come se non fosse la prima volta. Cozze, un baccalà ...... che si scioglieva in bocca, deliziosooooo! E poi abbiamo preso una grigliata di pesce freschissimo ... per 2 ... potevamo mangiare in 5!!!! Unica nota da tenere in considerazione ... non andate (come ho fatto io) con una commensale che non mangia il pesce :))))

Trattoria "alla vecchia maniera" con personale storicamente mestierante e praticissimo, servizio molto veloce, locali puliti e ben organizzati, ampia scelta di vini, salumi, formaggi, stuzzichini, e poi i piatti tipici Triestini anche in dipendenza dalle stagioni con i grandi classici locali e novità casuali.

Piccola trattoria di quartiere, in un locale rustico, con un piccolo porticato sul retro del locale. La location ma caratterizza subito come una tipica trattoria triestina, con una buona selezione di piatti della zona. Tutto il servizio è gestito da una sola persona, quindi non aspettatevi estrema rapidità (ma alla fine è anche questo il concetto di mangiare in trattoria: non si deve avere fretta!). Le pietanze sono davvero ottime: caserecce e saporite, con porzioni abbondanti ma non eccessive. Il prezzo è assolutamente proporzionato a quanto offerto e al momento del pagamento offrono sempre un liquore.

Tutto buonissimo, personale gentile e premuroso. Un ottimo posto dove andare a mangiare. Top. Sono andato la sera dopo ed ho provato il lesso, una delizia per il palato. Lo consiglio vivamente a tutti che sono da queste parti.

Consiglio vivamente questo locale dove è possibile, in un ambiente semplice e pulito, mangiare degli ottimi piatti di pesce. Personale cordiale e gentile.

Trattoria spartana, come piace a me. Arredamento interno caloroso. Spaghetto con i granchi spaziale!!! Ci tornerei

Bel posticino , costi non economici , ma porzioni abbondanti , ho provato la lubjanska che era ottima ,e gli gnocchi col gulasch ottimi anche quelli . Non fanno menù a prezzo fisso Posto consigliatissimo

Ottimo cibo, ottima disponibilità del personale, vasto assortimento delle portate di ottima qualità e molto abbondanti.

Ottimo sia il cibo che il sevizio. Ci ritornerò presto. Lo consiglio

Ho cenato più volte , hanno sempre cucinato una meraviglia, pesce fresco e gustosissimo, Se vi trovate da queste parti , consiglio di provarlo, veramente buono.

Ottima trattoria piccolo ambiente. Locale storico molto carino certo se vi aspettate super lusso non fa per voi e una trattoria alla buona il cibo è ottimo. Il cameriere è molto simpatico.