Menù Ristorante La Papessa a Trieste: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Seppioline scottate su crema di castagne con riduzione al vino rosso e crumble salato

10.00 €

Baccalà mantecato con pistacchio e crostino di pane all'aglio nero

9.00 €

Tartara di tonno, sesamo tostato, salsa agli agrumi, grissini al finocchietto e la sua clorofilla

14.00 €

Carpaccio di manzo con creme fraiche alla menta e crostino di pane multicolore

10.00 €

Tagliere di formaggi misti con i loro abbinamenti

11.00 €

Primi Piatti

Linguine al baccalà con cozze al prosecco e pomodorino confit

12.00 €

Spaghettino del marinaio povero (cozze, vongole, trito di calamari e seppie)

15.00 €

Ravioli ripieni di pesce spada e melanzane, su crema di cavolo giallo al curry

14.00 €

Ravioli ripieni di gallina con la sua pelle croccante, su crema di gorgonzola dolce

12.00 €

Tagliolini freschi ai funghi

12.00 €

Secondi Piatti

Piovra cotta a bassa temperatura e grigliata su pan di spagna salato, mela acida e crema di fagioli rossi

16.00 €

Tonno scottato con riduzione dolce di salsa di soia e fagiolini piccanti

16.00 €

Bocconcini di dentice in crosta di pistacchio e pane, con sformatino di radicchio rosso

18.00 €

Gran fritto misto con verdure croccanti

15.00 €

Tagliata di manzo su letto di misticanza, con chips di patate e crema di parmigiano pepato

18.00 €

Fiorentina 4.00 all'etto

Dessert

Creme brùlé alla cannella, con gelato all'arancia e pompelmo candito

4.00 €

Tiramisù al marsala e baileys

4.00 €

Millefoglie scomposta con salsa di fragole e cioccolato piccante

5.00 €

Tortino al cioccolato bianco e caffè, con crema alla vaniglia e salsa ai frutti rossi

5.00 €

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