Menù D’Al Vinosteria a Trevignano Romano: Sfoglia il menù completo

Antipasto

carpaccio di manzo con tartufo fresco e bottarga di gallina

13.00 €

baccalà cotto in olio di cottura con crema di cipolle e crissini di papavero

10.00 €

degustazione di crudi a cura dello chef

20.00 €

fiori di zucca ripieni di parmigiana di melanzane e salsa al basilico

10.00 €

spek di tonno con mayonese di ostriche

14.00 €

sashimi di tonno affumicato

16.00 €

carpaccio di polpo CBT con insalatina di finocchi arance e polvere di olive nere

13.00 €

catalana di scampi e gamberi

13.00 €

carpaccio di salmone marinato all'arancio,pepe rosa e cipollotto fresco

12.00 €

Primi

risotto con zucchine,fiori di zucca, burrata e tartufo fresco

16.00 €

tagliolino cacio pepe lime e menta e la sua tartare

16.00 €

spaghetti quadrati con lupini e bottarga di muggine

16.00 €

paccheri rigati con granseola in salsa di pomodorini

15.00 €

secondi

polpo croccante su purea di ceci bio e mayonese alla nduja

16.00 €

tagliata di manzo 300gr

18.00 €

tomohawk 1.300gr

40.00 €

grigliata mista di pesce

25.00 €

gamberoni alla brace

15.00 €

frittura di totani e gamberetti rosa

16.00 €

Dessert

mousse di cheesecake con crumble di mandorle e coulis ai frutti rossi

7.00 €

semifreddo al pistacchio con salsa al mou e grue di cacao amaro

7.00 €

tiramisu con pan di spagna al caffe e polvere di cacao

6.00 €

degustazione di dolci

8.00 €

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