Menù Villa Madruzzo a Trento: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Alicette marinate con insalatine novelle

12.00 €

Trota salmonata affumicata con burro e crostini di pane

12.50 €

Tartara di manzo ( 120gr) preparata dal nostro chef con primizie di stagione, mele Golden, Trentingrana e noci

17.00 €

Tortel di patate con prosciutto casereccio ed insalata di cappucci e speck

12.50 €

Lucanica trentina con polentina di Storo, fonduta di formaggi e finferli

12.50 €

Prosciutto crudo di Parma e bresaola con mostarda e noci di parmigiano "24mesi"

14.00 €

Millefoglie di melanzane, zucchine, mozzarella, basilico e vellutata di pomodoro

12.50 €

Burratina di giornata su letto di scarola con pomodori infornati, olive taggiasche, acciughe e pinoli tostati

12.50 €

Primo Piatto

Risotto selezione carnaroli mantecato ai funghi porcini

13.00 €

Crespelle gratinate con julienne di verdure

12.00 €

Tris di canederlotti: allo speck, alla rapa rossa e spinaci, su fonduta di formaggi trentini

12.00 €

Gnocchi di patate al pomodoro e basilico

12.50 €

Fusilloni al basilico con pomodorini, mozzarella e fagiolini verdi

12.50 €

Conchiglioni "Pastificio Felicetti" con ragù di vitellone

12.50 €

Spaghetti mantecati cacio e pepe, lamponi disidratati e chips di guanciale

13.00 €

Zuppa di verdure

9.00 €

Secondi Piatti

Filetto di salmerino alla mediterranea con patate schiacciate all'olio extra vergine alpino

16.00 €

Filetto di branzino alla griglia

16.50 €

Polpettine di vitello con finferli e polenta di Storo

13.50 €

Filetto di maialino alle mele Golden, Marsala e speck

14.50 €

Vera Costoletta di vitello alla milanese

16.00 €

Tagliata di manzo con salsa Bernese

15.00 €

Filetto di manzo al pepe verde

19.50 €

Chateaubriand con salsa Bernese e contorni ( min.2 persone - cottura 18 min)

48.00 €

Costolette d' Agnello alla griglia

17.50 €

Tartara di manzo preparata al tavolo secondo i gusti del cliente (porzione 180 gr)

23.00 €

Insalate

Insalata Gourmet ( insalatina, salmone marinato,salsa yogurt, champignon, gamberetti in salamoia,cetrioli e crostini

13.50 €

Insalata dello Chef ( uova, tonno, mozzarelline, olive taggiasche, pomodoro ciliegino,insalatina novella

11.00 €

Insalata mista

4.80 €

Verdure grigliate

6.00 €

Dessert

Strudel di mele con gelato alla vaniglia

6.50 €

Sfogliatina alle mele golden con salsa vaniglia e gelato fiordilatte

7.00 €

Il nostro tiramisù

6.50 €

Piccola Sacher

7.00 €

Cremoso al cioccolato Guanaya con crumble al cacao e lamponi

7.50 €

Semifreddo al torroncino con cioccolato fondente

6.00 €

Gelato mantecato alla crema con marroni grappè

7.00 €

Macedonia di frutta fresca con gelato al limone

6.50 €

Fragole in cialda con gelato fiordilatte

6.50 €

Misto bosco in cialda con gelato fiordilatte

7.50 €

Ananas al maraschio

6.00 €

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