Tenere costine di maiale, (marinate nel nostro delicato mix di spezie, non piccanti, cotte a bassa temperatura secondo il nostro metodo brevettato “Rippen”), passate alla griglia e servite con le nostre patate* della casa, e cavoli cappucci conditi secondo ricetta Trentina
16.00 €
Valle di Anterselva
Il nostro Speck Alto Adige Igp, della macelleria Steiner della Valle di Anterselva, formaggio dolce Latte Trento, servito con le nostre patate* della casa il classico cetriolo “dolce” Knax
14.50 €
Ambiez
In un panino artigianale (Emiliano Grisenti, Caldonazzo TN), un burger* (handmade 150 gr. di solo manzo 100% italiano), formaggio dolce Latte Trento, insalata, pomodoro, maionese del Tipico, servito con le nostre patate* della casa
10.00 €
Elgalina (Il pollo del Tipico)
Morbida coscia di pollo, (disossata, cotto prima da noi a bassa temperatura), grigliata e servita con le nostre patate* della casa, cavoli cappucci conditi secondo ricetta Trentina, a parte la nostra salsina Honey Mustard
15.00 €
Braies Wienerschnitzel
La classica cotoletta di maiale, secondo tradizione Austroungarica, servita con le nostre patate* della casa, cavoli cappucci conditi secondo ricetta Trentina, a parte la nostra salsina Honey Mustard _
15.00 €
Big Tex
La nostra storica e classica bisteccona di manzo Roastbeef, allevata allo stato brado, (in tecnica grain feed, a cereali per 110 giorni), cotta alla griglia e servita con le nostre patate* della casa, cavoli cappucci conditi secondo ricetta Trentina, a parte la nostra salsa BBQ. Il peso della bistecca è di 300 gr.; la bistecca viene servita con la sua originale bardatura di grasso, che la mantiene più morbida. Il peso dichiarato è al netto della bardatura di grasso
19.00 €
Dessert
Frittelle di mele con cannella e salsa vaniglia
6.50 €
Nutellamisù
crema tiramisù farcita con Nutella e guarnita con biscotti oreo
5.50 €
Los Tres Amigos
tris di semifreddi fatti in casa ai gusti di: cioccolato, fragola e mirtillo. Sono serviti in tre distinti vasetti, che potrete condividere con i vostri commensali
5.50 €
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