I Migliori Ristoranti a Tortona

Guida gastronomica di Tortona 2026

Tortona è il Piemonte dei Colli Tortonesi e del vino. Questa città della provincia di Alessandria, dove le colline si vestono di vigneti e la pianura incontra l'Appennino, custodisce una tradizione gastronomica piemontese che è tra le più genuine della regione.

Gli agnolotti piemontesi sono il primo piatto delle feste. Quella pasta ripiena fatta a mano, con il ripieno di carni miste, condita con burro e salvia o con il sugo d'arrosto: la domenica piemontese nel piatto.

Il Timorasso dei Colli Tortonesi è il vino bianco che ha conquistato l'Italia. Vitigno autoctono quasi estinto e riscoperto, dà un vino strutturato e longevo: la sorpresa enologica del Piemonte.

Il bollito misto è il piatto dell'inverno tortonese. Sette tagli di carne cotti nel brodo, serviti con bagnetti verde e rosso: il rito del pranzo della domenica.

La focaccia dolce di Tortona è il dolce della tradizione. Impasto soffice con zucchero sopra: si mangia a colazione o a merenda.

Il Montebore è il formaggio raro a forma di torta nuziale, presidio Slow Food.

Quanto costa cenare a Tortona nel 2026?

Una cena completa a Tortona, con antipasto piemontese, agnolotti, bollito misto e dolce, costa tra i 26 e i 40 euro. Le trattorie del centro sono autentiche. Le osterie delle colline offrono vino diretto dai produttori. Il rapporto qualità-prezzo è buono.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 45% sono ristoranti tradizionali, il 39% gastronomie, il 10% pizzerie, con cucina prevalentemente piemontese

Dove andare: Il centro storico per le trattorie. I Colli Tortonesi per le cantine e il Timorasso. Le colline per i panorami. La pianura per i prodotti agricoli.

Quando visitare: L'autunno per la vendemmia e i tartufi. L'inverno per il bollito e la bagna cauda. La primavera per le colline in fiore. L'estate per le serate all'aperto.

Curiosità: Il Timorasso era quasi estinto negli anni '80, oggi è tra i migliori bianchi italiani. Il Montebore è un formaggio medievale salvato dall'oblio. Tortona fu importante centro romano (Derthona). Il Museo Diocesano ospita opere di pregio.

Guida aggiornata il 15/01/2026