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Entrée

Passeggiata in un giardino di mare (polpo, seppia, sedano, carote)

8.00 €

Conchiglia sulla spiaggia (capesante, vellutata di finocchio, spuma al mojito e corallo)

8.00 €

Cosa c'e' nel sacco? (fagottino di crepes con verdure di stagione e stracchino)

6.00 €

Plat

Verde, rosso, mare, terra (cavatiello con pesto di pistacchi e gamberi rossi)

11.00 €

Ricordo di un'orecchietta (orecchietta, caviale di melanzane fume', pomodori confit, stracciatella e basilico)

8.00 €

Filetto in tempo (filetto di cavallo bardato allo speck e rosmarino)

9.00 €

Dessert

Sporcamuso (pasta sfoglia, crema calda e salsa di fragole)

4.00 €

Tiramigiú (biscotto, frutta e cioccolato)

4.00 €

Cioccolato, pera e arancio

4.00 €

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