Menu e Prezzi - Taverna 'e Mare

Alici di Cetara servite con Olio Evo

12,00 €

Tartare di Tonno Rosso, Zenzero, Mela Verde, Noci, Basilico

14,00 €

Tartare di Baccalà, Morbido di Patata, Cipolla Caramellata, Pesto di Olive, Capperi

14,00 €

Cheviche di Molluschi

15,00 €

Alici del Cantabrico servite con Pane e Burro

16,00 €

Tartare di Ricciola, Coriandolo, Lime, Pepe Rosa, Arancio, Lupini, Confit di Pomodori

18,00 €

Carpaccio di Ricciola, Crudo di Zucchine, Maionese alla Scapece, Uova Balik

18,00 €

Carpaccio di Gamberi, Burrata, Yogurt agli Agrumi, Indivia Riccia, Frutti di Bosco, Sesamo Tostato, Nastuzio

20,00 €

Plateau di Ostriche (6 Pezzi)

24,00 €

Caviale Adamas-Black Siberian

35,00 €

Il Gran Crudo (Selezione di Frutti di Mare, Crostacei, Carpacci, Tartare)

40,00 €

Carpaccio Vegetale, Bufala, Salsa Verde

12,00 €

Timballo di Pesce Bandiera, Consistenze di Scarola Cafona, Colatura di Alici

14,00 €

Fritto di Baccalà in Salsa di Pomodoro Arrecanato, Crescione, Olio Evo

15,00 €

Totani e Patata alla Praianese con Crostone di Pane Cafone

16,00 €

Insalata di Mare, Secondo Taverna e Mare

18,00 €

Polpo alla Barbecue, Piselli, Stracciatella, Croccante di Parma

18,00 €

Zuppetta di Mare, Pomodoro San Marzano, Crostini all'Aglio, Olio Piccante

24,00 €

Crostacei al Vapore, Pinzimonio di Verdure di Stagione, Salsa Olandese

30,00 €

Risotto Gamberi e Limone

12,00 €

Spaghetto al Ragù di Scorfano, Arancia, Fiori di Zucca, Pesto di Bottarga e Pomodori Secchi

15,00 €

Fusillone Aglio, Olio, Peperoncino, Seppia, Fava

16,00 €

Agnolotti del Pin, Patate, Menta, Soffritto di Mare

18,00 €

Tagliolino al Tartufo Nero, Jus di Verdure

18,00 €

Linguina con Astice, Burrata, Asparagi e Lattuga di Mare

24,00 €

Rombo Chiodato, Lampone Fermentato, Spuma Olandese, Spinaci

15,00 €

Hamburger di Tonno, Stufato di Peperoni, Pesto di Olive

16,00 €

Pancia di Maiale in Porchetta, Patata Anna, Crepinet di Verdure

18,00 €

Pescato del Giorno, Fondente di Patate Ratte, Broccolo Friariello, Tartufo

20,00 €

Pescato del Giorno, Secondo la Tradizione, Contorni di Stagione (Sale-Forno-Acqua Pazza)

25,00 €

Pesce Fresco al kg

80,00 €

Varietà di Barbabietole, Stracciatella, Insalate Spontanee, Stracciata di Bufala, Frutti di Bosco

12,00 €

Cilindro di Mozzarella, Indivia Riccia, Pane Cafone, Foglia di Cappero, Salsa ai 5 Fiori

12,00 €

Spaghetto del Pastificio Gentile ai tre Pomodori, Scaglie di Parmigiano, Pesto di Vasinicola

14,00 €

Risotto agli Agrumi, Zafferano, Liquirizia, Fondente di Provola

16,00 €

Cupola di Parmigiana di Melanzana

12,00 €

Hamburger Vegetariano, Scottato di Pomodorini, Spuma di Mozzarella

14,00 €