Menù Osteria Bacalhau a Torino: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Mantecato di stoccafisso, insalatina di campo e corallo al nero

11.00 €

Polpettine di baccalà con salsa allo yogurt

11.00 €

Insalata di baccalà con ceci e tropea

11.00 €

Pot puorri di baccalà sott’olio, rucola, sedano e fragole

11.00 €

Sashimi di cuore di baccalà alle 5 senapi

12.00 €

Carpaccio di baccalà con salsa di fichi e maggiorana

12.00 €

Carpaccio di baccalà con fungo porcino e pesca gialla

12.00 €

Macedonia di frutta e verdura con baccalà e salsa ginger

12.00 €

Primi

Gnocchi di patata viola, fave, nocciole e baccalà

15.00 €

Spaghetti al nero con baccalà e cedro candito di Reggio

15.00 €

Tortelli di baccalà con datterini e profumi di limone

14.00 €

Zuppetta rossa di mare e baccalà al coriandolo

14.00 €

Mezzi paccheri, piselli, tropea, baccalà e pane arso

15.00 €

Fusilloni con fagiolini, calamari, baccalà e limone

16.00 €

Secondi

La mia Vicentina: baccalà con crema di porri e polenta bianca

17.00 €

Fish and Chips: frittura di Baccalà, chips di patate e zucchine

22.00 €

Trancio di baccalà con salsa di carote e cardamomo

16.00 €

Bacalhau a braz (ricetta portoghese)

16.00 €

Trancio di baccalà con funghi porcini e profumi estivi

17.00 €

Dessert

Cheese cake

di baccalà al mango con gelato alla crema e Calice di Vodka

7.00 €

Zabajone

spumoso freddo al bicchiere e Calice di Moscato

7.00 €

Semifreddo

al cioccolato con gelato al gianduja e calice di Ruhm

7.00 €

Creme brulè

al pistacchio di Bronte e Calice di Zibibbo

7.00 €

Sorbetti

limone, fragola, mandarino, mango, uva fragola

4.00 €

Gelati

crema, gianduja, marron glace

4.00 €

Bevande

Calice di vino

(a partire da...)

4.00 €

Bottiglia di vino

(a partire da...)

13.00 €

Caffè

2.00 €

Degustazione con ispirazione italiana

Di baccalà e stoccafisso

Composto da 4 portate

30.00 €

1) Gaspacho

2) Mantecato di stoccafisso, insalatina di campo e corallo al nero

3) Tortelli di baccalà con datterini e profumi di limone

4) La mia Vicentina: baccalà con crema di porri e polenta bianca

Degustazione con ispirazione portoghese

Di baccalà e stoccafisso

Composto da 4 portate

30.00 €

1) Gaspacho

2) Insalata di baccalà con ceci e tropea

polpette di baccalà con salsa allo yogurt

3) Zuppetta rossa di mare e baccalà al coriandolo

zuppa di cavolo verde con chirizo e baccalà

4) Bacalhau à braz

baccalà cotto nel latte con cipolla, olive nere, tuorlo d’uovo e patate fritte

Minidegustazione con ispirazione italiana

Minidegustazione 3 Portate

(Entrata, Mantecato, Tortelli)

20.00 €

Minidegustazione con ispirazione portoghese

Minidegustazione 3 Portate

(Entrata, Insalatina di ceci, Zuppetta)

20.00 €

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