Menù La Ristonomia del Bertola a Torino: Sfoglia il menù completo

Taglieri

Iberico joselito

16.00 €

Nazionale e formaggi

18.00 €

Antipasto

Sformato di bufala con granita al pomodoro

11.00 €

Vitello tonnato della tradizione

13.00 €

Tartare di Fassone accompagnata con tomino al verde

15.00 €

Gaspacho Andaluso con battuta di gambero rosso

12.00 €

Polpo alla plancia con patata montata all'olio evo

16.00 €

Primi

I nostri paccheri con vongole di goro,vodka e menta

14.00 €

I nostri plin piemontesi glassati al sugo d'arrosto

13.00 €

I nostri tortiglioni alla carbonara scomposta con guanciale Vecchio Varzi

14.00 €

Il nostro chitarrino con colatura di cetara, pane aromatico, aglio, olio e peperoncino

14.00 €

Le nostre tagliatelle al ragu' bianco di cinta senese e erbette di campo

14.00 €

Secondi

Arrosto della vena 48H in vaso cottura e patata aromatica

17.00 €

Agnello Sambucano a lenta cottura con marsala e carciofi

18.00 €

Maialino cotto a bassa temperatura con pesche e senape

17.00 €

Trancio di ricciola alla vaniglia con carotine al lime

20.00 €

Tataki di tonno con bietole e soya

18.00 €

Menu' conviviale

Polpo alla plancia e patata montata all'olio evo

Trancio di ricciola alla vaniglia con carotine al lime

Coccole finali

25.00 €

Menu' del territorio

I nostri plin piemontesi glassati al sugo d'arrosto

Arrosto della vena 48H in vaso cottura e patata aromatica

Coccole finali

25.00 €

Dessert

Dolci e gelati di nostra produzione con proposta giornaliera

5.00 €

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